Če ste tudi vi poleti obsedeni s solatami, imamo za vas viralni recept, ki je z razlogom navdušil TikTok.
Združuje kremasto burrato, aromatični pesto, hrustljav pršut, sočne češnjeve paradižnike in rukolo – solata je ravno prav lahka za vroče dni, hkrati pa dovolj bogata, da jo brez težav postrežete tudi za kosilo ali večerjo.
Morda vas zanima tudi:
- To poletje smo obsedeni z viralno solato s hrustljavimi njoki, in tukaj so trije najboljši recepti
- Za popoln poletni koktajl ne potrebujete alkohola: teh 5 osvežilnih receptov boste želeli preizkusiti še danes
Recept je na TikToku delila ustvarjalka Maia Marjoram, njen video pa je hitro pritegnil pozornost ljubiteljev osvežilnih, a nasitnih poletnih receptov. Zaradi kombinacije burrate in pršuta pa je to tudi prava pravcata gurmanska poslastica ...
@maiamarjoram_ this pesto burrata pasta with crispy prosciutto ham is a pasta salad I will be eating on repeat this summer…… WOW 😍😍😍 Ingredients: • rigatoni • rocket • pesto • cherry tomatoes • burrata • prosciutto ham • Parmesan • pine nuts • olive oil 1. Add the rigatoni to some boiling salted water and cook until the pasta is done 2. Whilst the pasta cooks, add your prosciutto ham to the airfryer to crispy up for around 6/7 minutes 3. When the pasta and ham is cooked, add everything to a bowl - rocket, pasta, pesto, olive oil, cherry tomatoes, burrata, ham, Parmesan, pine nuts and mix generously before seasoning with abit more olive oil and salt enjoy 🫶🏼 #pastasalad #pestopasta #burratarecipe #burrata #summersalad ♬ American Girls - Harry Styles
Sestavine
- 300 g rigatonov (ali drugih kratkih testenin)
- pest rukole
- 3–4 žlice pesta
- 200 g češnjevih paradižnikov
- 1 burrata
- približno 100 g pršuta
- sveže nariban parmezan
- pest pinjol
- ekstra deviško oljčno olje
- sol po okusu
Priprava
V velikem loncu zavrite osoljeno vodo in testenine skuhajte po navodilih na embalaži do stopnje al dente. Medtem rezine pršuta razporedite v cvrtnik na vroč zrak in jih pecite približno šest do sedem minut, da postanejo lepo hrustljave. Če cvrtnika nimate, jih lahko spečete tudi v pečici.
Ko so testenine kuhane, jih odcedite in prestavite v večjo skledo. Dodajte rukolo, pesto, češnjeve paradižnike, burrato, hrustljav pršut, nariban parmezan in pinjole. Pokapajte z nekaj oljčnega olja ter vse skupaj nežno premešajte, da se sestavine povežejo. Po potrebi dodajte še ščepec soli in malce oljčnega olja.
Najboljša je še rahlo mlačna, odlična pa je tudi ohlajena, zato jo lahko pripravite vnaprej in vzamete s seboj na piknik ali v službo.
