Lanskega septembra se je v centru Ljubljane odprla nova pekarna Bbige&Co., ki se je nahajala na Slovenski cesti 51. Pekarna je prodajala francosko pecivo, torte, solate, sendviče in burek.
"Bbige&Co. se je rodila iz preproste želje - ustvariti prostor, kjer se vsak dan začne dobro. V srcu Ljubljane smo odprli francosko pekarno, kjer jutro zadiši po svežem maslu, toplem kruhu in ravnokar mlete kave," so zapisali na svoji spletni strani.
"Verjamemo, da hrana pomeni največ takrat, ko je narejena z rokami in ljubeznijo. Naši peki vstanejo vsako jutro zgodaj, da so rogljički hrustljavi, torte sveže in kava ravno prava. Ker vsak obisk pri nas zasluži trenutek, ki ga boste pomnili," so še dodali.
Konec še ene pekarne
Osem mesecev pozneje pa je pekarna zaprla svoja vrata. Razlog za zaprtje uradno ni znan, je pa splošno znano, da se gostinski in pekovski lokali v središču Ljubljane pogosto soočajo z visokimi najemninami in velikimi obratovalnimi stroški.
Zaprtje Bbige&Co. je tako še en primer kratkotrajne gostinske zgodbe v središču prestolnice, kjer številni lokali kljub obetavnemu začetku težko dolgoročno preživijo. Visoki stroški poslovanja in močna konkurenca namreč pogosto hitro pokažejo, kako zahtevno je poslovanje v mestnem jedru.
