Morda ob omembi maka najprej pomislite na prekmursko gibanico, vendar je mak lahko tudi sestavina lahkotnejših sladic. Družbena omrežja trenutno osvaja edinstven kolač z limono in makom, ki je preprost, rahel, osvežilen in idealen za poletne dni.
Kombinacija citrusne svežine in nežnega maka ustvari sladico, ki ni težka ali presladka, kremni preliv iz rumenjakov in limone pa poskrbi za popolno piko na i.
Sestavine za kolač:
- 200 g sladkorja
- lupinica 2 limon
- 3 jajca
- 1 žlica limoninega soka
- 150 ml olja
- 150 ml mleka
- 200 g moke za peko peciva
- 50 g maka
- 5 g pecilnega praška
@edmiraas19 Ja jako volim ovako jednostavne kolače, a ovaj je jedan od omiljenih jer je jaaaoo fin i osvježavajući. Sastojci: 200g šećera Korica 2 limuna 3 jaja Kašika limunovog soka 150ml ulja 150ml mlijeka 200g @mlin_i_pekara_ljubace brašna za pite i kolače 50g maka 5g pzp Umutii pjenasto šećer i jaja, pa umiješati prvo mokre pa suhe sastojke i staviti da se peče na 170 stepeni 30 minuta. Krema od žumanjaka: Miješati na pari 130g šećera i 4 žumanjka dok se ne otopi šećer i smjesa ne postane gusta. Nemojte predugo da vam se ne počne “peći” žumance. Sklonite sa vatre i postepeno dodajite 90g maslaca sobne temperature. Zatim dodajte i kašiku maka i kašiku limunovog soka. Prelij preko kolača i ostavi na hlađenje.
♬ original sound - Edmira
Priprava
Sladkor in jajca stepite v rahlo, penasto zmes. Nato primešajte mokre sestavine, limonin sok, olje in mleko, zatem pa še moko, mak in pecilni prašek.
Maso vlijte v pekač in pecite približno 30 minut pri 170 stopinjah Celzija.
Krema iz rumenjakov
Za preliv nad paro mešajte:
- 130 g sladkorja
- 4 rumenjake
Mešajte toliko časa, da se sladkor raztopi in zmes nekoliko zgosti. Pazite le, da rumenjaki ne začnejo zakrkniti. Nato posodo odstavite z ognja in postopoma vmešajte:
- 90 g masla sobne temperature
- 1 žlico maka
- 1 žlico limoninega soka
Kremo prelijte čez ohlajen kolač in sladico postavite na hladno, da se lepo strdi.
Dobili boste mehko, sočno poslastico z ravno prav svežine, ki je kot ustvarjena za poletne dni.
