"Kdo sploh ima voljo viseti ob štedilniku na tako vroč dan?" je prostodušno zapisala ustvarjalka kulinaričnih vsebin @udoredoma, ki je na svojem TikTok profilu delila svojo rešitev za poletno hitro kosilo. In moramo priznati, da jo popolnoma razumemo.
Ravno zato je njen recept za testenine z bučkami eden tistih, ki nam bo poleti prišel še tako prav. Vse, kar zanj potrebujete, je nekaj osnovne zelenjave, malo smetane, parmezan in dobre testenine, pa ste zmagali.
Potrebujete:
- 1 čebulo
- 2 stroka česna
- 1 bučko
- 100 ml smetane za kuhanje
- 50 g parmezana
- zelene rezance
- nekaj vode, v kateri so se kuhale testenine
- sol in poper
@udoredoma Ma kome se da visit nad štednjakom na ovako vruć dan? Meni ne, zato evo brzinski recept za pastu s tikvicama 💚 Sastojci: 1 luk 2 češnjaka 1 tikvica 100ml vrhnja za kuhanje 50g parmezana Zeleni rezanci + vođa od kuhanja Na jačoj vatri prepržiti povrće dok se ne karamelizira (paziti da ne bude gorko), dodati vodu od kuhanja tjestenine, vrhnje i sir i na laganoj vatri povezati. Začiniti solju i paprom. Kada se malo ohladi dobro izblendati i pomiješati s pastom. Ja sam poslužila s lososom 👌🏻 Dobar tek! 🫡 #tikvice #tjestenina #ljetnirucak #brzirecepti #kuhanje ♬ Venus and Flower - Austin Farwell
Priprava:
Na nekoliko močnejšem ognju prepražite čebulo, česen in bučko, da se zelenjava lepo karamelizira. Pazite le, da se ne prismodi, saj lahko postane grenka.
Nato dodajte malo vode od kuhanja testenin, smetano in parmezan ter na nizkem ognju mešajte, dokler se omaka lepo ne poveže. Začinite s soljo in poprom.
Ko se omaka nekoliko ohladi, jo dobro zmiksajte v svilnato kremo in premešajte s testeninami. Avtorica recepta jih je postregla z lososom, ki že tako okusnemu kosilu doda še prefinjeno piko na i. Dober tek!
