Sladice

[*Eliza*]

js pa bi vas prosila za kakšen nasvet glede krašenja tort... s čim in kako jih krasite, ali uporabljate kakšne posebne pripomočke...?

predvsem pa imam težavo s krašenjem stranskega dela, niti ne vem kako bi se tega lotila da bi lepo izgledalo...npr. da bi bila cela torta lepo oblita s čokolado..

kakršna koli pomoč je dobrodošla

[Lilah]

Ve katera kako se naredi ta sladkorni "ovoj", kot je iz tega narejena tale šalca za kavo (ta beli ovoj)



No, tudi sicer bi rada izvedla recept za tole sladico, če katera ve, ker sem samo slikco našla na netu. Ne rabi bit nujno za to obliko sladice, pač v tem smislu, ker mam ful rada take sladice

[purple_rain]

^^wiiii, kok fajn!
(vir?)

Hm, pomoje da je tole marcipan? Bojda se ga da tkole lepo oblikovat.

[emanuela]

Drugače se pa da res fajn ustvarjati tudi s tičino maso...
Recept za "ponarejeno", doma se jo res hitro pripravi, pa še fajn izgleda
klik

[dot]

Hm, pomoje da je tole marcipan? Bojda se ga da tkole lepo oblikovat.

Hmm, ne ne, pomoje je tičino masa tole

Jp, lahko jo pripraviš doma, ampak jaz če bi se hotela zazihrat, da bo res takole lepo izpadlo, bi jo raje kupila

(prodajajo jo pa na kile v LJ v podhodu Ajdovščina, ena primorska trgovina s slaščičarskimi surovinami in slaščicami, pralineji ipd. ).

[purple_rain]

Huh, prvič slišim za tole maso

..v vsakem primeru, upam, da Lilah ugotovi, naredi in poroča.

[*mala*]

NOVO:

A je katera že delala macarons? In ima kakšen dober in uspešen recept.
Ker je net prepoln vseh informacij

[legally blonde]

Ne še, ampak če zveš se priporočam, prosim

[Summer055]

Hm, pomoje da je tole marcipan? Bojda se ga da tkole lepo oblikovat.

Hmm, ne ne, pomoje je tičino masa tole

Jp, lahko jo pripraviš doma, ampak jaz če bi se hotela zazihrat, da bo res takole lepo izpadlo, bi jo raje kupila

(prodajajo jo pa na kile v LJ v podhodu Ajdovščina, ena primorska trgovina s slaščičarskimi surovinami in slaščicami, pralineji ipd. ).

jaz sem poskusla z domačo pa se sploh ne da nič narediti.
Medtem ko se s tisto kupljeno lahko naredi lepe stvari. Super se valja in je res elastična.

Še par mojih ustvarjanj:
( s tičino maso po vrhu)
po dolgem času sem spet delala trinadstropno torto. Smo se hecali da je kot stolp v Pisi Drugače pa je spodnja torta kokosova, srednja čokoladna, zgornja pa jogurtova z nektarinami in malinovim želejem.
(še malo zamrznjena- makova torta z limonino kremo, jogurtovo pana cotto in malinovim želejem)

[purple_rain]

^^ooo, vau!

[positive vibration]

Moji magic kukiji...za vse, ki bi se radi zredili, pa ne veste, kako =)

175 g moke (Bio Village iz Leclerca se ful fajn obnese)
malo pecilnega (cca. pol vrečkice)
80 g kokosovega masla (lahko nadomestiš z 90 g navadnega masla, jaz sem kombinirala pol pol)
1 jajce
60 g kokosove moke
3 jž ovsenih kosmičev (pač neki sport musliji, ki se valjajo po omari)
1 jž kakav
80 g rjavega sladkorja (lahko malo manj sladkorja in namesto tega daš med)
100 g temne čokolade (bolj kot je čez rok, boljša je )

Zagrej pečico na 180°C. Presej moko in zmehčaj maslo. Zmešaj vse sestavine, razen čokolade in muslijev. Gneti tako dolgo, da nastane enakomerno in mehko testo. Na koncu dodaj še muslije in zdrobljeno čokolado, da se enakomerno porazdeli. Oblikuj piškotke in jih položi na pekač (svetujem peki papir), pusti jim malo prostora, ker naknadno še malo zrastejo. Daj pečt za 15 min.

Te mase je dovolj za cca. 20 manjših kukijev, zato svetujem, da delate iz dvojne mase. So tk dobri, da jih zmanjka za čas posla

Za slikanje je prepozno, ker sem delala iz enojne mase

[*Eliza*]

ko sem brskala po netu za recepte za torto z mandlji sem naletela na torto "Petit blonde" ki jo izdeluje neka slaščičarna in je iz mandeljnov, bele čokolade in pomaranč. Nikjer pa ni recepta

se mi sliši res dobra kombinacija pa me zanima če ima kakšna punca tu na forumu idejo kako bi jo naredila... za mandlje sem razmišljala naredit mandljev biskvit, ne vem pa na kakšen način bi vključila belo čokolado, predvsem pa pomaranče?

[arrow]

Mogoče je pri pomarančah fora, da naribaš lupinico v testo ali pa da se uporabi kandirane pomaranče. Aja, pa tudi pomarančna marmelada bi lahko prišla v poštev. Recepta pa verjetno ni zato, ker je torta značilna le za to slaščičarno oz je recept v njihovi lasti, ne vem, ugibam.

[kikyca]

Kar se pomaranč tiče jaz, če jih pri peki uporabljam ponavadi res lupinico zribam + sok izstisnem in skupaj zmešam v testo. Nevem pa zdaj točno kak je blo v tej torti mišljeno, ki jo ti iščeš.

[*Eliza*]

ja, vem da recepta prav za to torto ne bi dobila, ni pa tudi nikjer nič podobnega... tko da malo zbiram ideje kako bi skombinirala vse to najbrž bom res poskusila tole s pomarančno lupinico v testo pa mogoče malo pomarančne marmelade med plasti, pa kakšno kremo iz bele čokolade. upam, da bo za pojest