/\/\4t3j napisal/-a:A mi bo tvoja solata dala moč in energijo, da lahko delam vse kar sem naštel?
Vegetarijanski način prehranjevanja ne pomeni nujno, da se je SAMO solate in tudi ne SAMO zelenjave. To je ena izmed največjih zmot.
Človeku, ki je samo solato/zelenjavo, LAHKO (odvisno seveda tudi od vrste oz. sestave solate/zelenjave) primanjkuje esencielnih aminokislin, esencielnih maščobnih kislin, v maščobah topnih vitaminov, nekaterih mineralov,...
Za zadovoljitev potreb telesa po esencielnih hranilih je potrebno pojesti primerno količino spodaj naštete hrane (naštete so predvsem snovi, za katere se mnogokrat trdi, da jih vegetarijancem primanjkuje). Količina naštetih potrebnih hranil je odvisna od spola, aktivnosti, temperatur v okolju, starosti, zdravstvenega stanja telesa, načina pridelave in priprave hrane itd.
Viri aminokislin, ki jih mora telo nujno dobiti s hrano:
Lizin: v jajcih, siru, mleku, krompirju, fižolu, soji,...
Fenilalanin: v skoraj vseh mlečnih izdelkih, mandljih, avokadu, lešnikih, soji,...
Metionin: v semenkah, česnu, čebuli, jogurtu, fižolu,...
Treonin: v jajcih, skuti, leči, sezamovih semenih,...
Triptofan: v mleku, datljih, ovsu, bučnih semenih, soji, čokoladi, jajcih,...
Levcin: v mlečnih izdelkih, rjavem rižu, stročnicah, oreških, koruzi, soji,...
Izolevcin: v jajcih, mandljih, grahu, špinači,...
Valin: v soji, arašidih, grahu, leči, sezamovih semenih,...
Viri omega-3-maščobnih kislin:
v lanenih semenih, orehih, soji, tofuju, bučnih semenih,...
Viri omega-6-maščobnih kislin:
v sončničnih in bučnih semenih ter olju iz obeh
Viri vitaminov in mineralov:
Železo: v tofuju, soji, leči, listnati zelenjavi, čičeriki, peteršilju, suhih marelicah,... (bolje se izkoristi, če hkrati uživamo tudi
vitamin C: v papriki, kiviju, pomaranči, limoni, ribezu, guavi, kislem zelju,...)
Kalcij: v mlečnih izdelkih, s kalcijem obogatenem rastlinskem mleku, mandljih, sezamovih semenih, kvinoji, algah, brokoliju, figah,... (bolje se izkoristi, če hkrati uživamo tudi
vitamin D: v mlečnih izdelkih, nekaterih oljih in margarinah, jajcih,...)
Cink: v alfaalfa kalčkih, špinači, mandljih, sončničnih semenih, bučnih semenih, polnozrnatih izdelkih, endivji, poru,...
Baker: v sezamovih semenih, indijskih oreških, soji, ječmenu, sončničnih semenih,...
Selen: v brazilskih oreških, polnozrnatih izdelkih, špinači, mleku, ječmenu,...
Vitamin A: v korenju, marelicah, špinači, mangu, jajcih, grahu, brokoliju,...
Vitamin B2: v bananah, špargljih, skuti, jogurtu, jajcih, granatnem jabolku,...
Vitamin B12: v jajcih, mlečnih izdelkih, kislem zelju, algah, tofuju,...
Rada imam vse živali, celo človeka.
Samo en razlog je, da sem rojena v človeškem telesu - da lahko dosežem pravice za VSE živali.