Vegetarijanski recepti

[katja_t_1980]

Kje kupujete sojino mleko in koliko plačate za liter? Jaz v Hoferju, 1 eur 30 centov.

[pepelčica]

V eurospinu je 1,09 eur in je dobro.

[katja_t_1980]

Je ta iz Eurospina iz ekološko pridelane soje oz. ali ima eko certifikat na embalaži? Je sladkan ali brez sladkorja? LP

[n4stk4]

Jaz sem pred kratkim prvič kupila sojino mleko, kar v Tušu. In mi je presenetljivo dobro, verjetno je tudi malo sladkano, ker ima rahlo sladkast okus, malo se seveda razlikuje od navadnega (ki ga ne pijem več), ampak mi je vseen sojino dosti boljše.

Drugače pa moja mami naredi res najboljšo omakico iz zelenjavo (pač za testenine). Nekako takole gre: po občutku nareže malo paprike, bučk, jajčevca, čebule in korenčka. Čebulo prepraži na olivnem olju (ni potrebno veliko), potem pa se zelenjava še nekaj časa duši, doda mediteranske začimbe in voila. Res mi je ful dobra, čeprov včasih, ko preostali člani družine jedo meso, jaz kar kečap vržem gor (je hitreje, ampak vem, da res dosti dosti manj zdravo, kot pa doma narejena omakica).

[N0ty]

jz bi pa rada vse vegan(k)e opozorila na restavracijo Govindas v Lj.. sicer res dobra hrana pa ni da ni, ampak podtaknejo mleko tja kjer ga nebi smelo bit...
Kako to vem? Laktozna intoleranca pač... in ker v celem dnevu nism jedla nič drugega kot v tej restavraciji, in ker so bili problemi identični kot če bi spila npr. kozarec mleka... je to to. jedla sm pa izključno jedi namenjene veganom, ravno iz tega razloga - da se enkrat končno ne rabm spraševat a je mleko notr al ne...

[Sessa]

ojoj

[sončk]

Kje kupujete sojino mleko in koliko plačate za liter? Jaz v Hoferju, 1 eur 30 centov.

Jst pijem samo Alpro... Ne vem pa kok stane, odvisno kje.

A mate kšno idejo kako uporabit sejtan, razen tega da ga povaljaš v jajcu in drobtinah in spohaš?

[Sessa]

Sojino mleko sem jaz opustila, že tako mi ni bilo dobro, potem pa sem zvedela, da je od njega več škode kot koristi, saj je soja gojena genetsko in je pravzaprav škodljiva. Res redko, da se najde kak izdelek z bio sojo.

[katja_t_1980]

Seitan jaz uporabljam namesto piščančjih oz. mesnih koščkov, na primer za sladko-kislega 'piščanca', v rižotah namesto piščanca/purana/svinjine ali pa v vege golažu. Verjetno pa bi se ga dalo uporabljati povsod, kjer se sicer uporablja meso. Pred uporabo ga zmeraj narežem in 10 minut kuham v vodi z začimbami (npr. sojini omaki, mešanici posušene zelenjave, mešanici za piščanca na žaru ipd.), da ima močnejši okus, nato pa ga uporabim v receptih.

Glede sojinega mleka in vseh ostalih sojinih izdelkov: treba je pogledati, ali imajo bio oz. eko certifikat na embalaži. Če ga ni, je velika verjetnost, da vsebujejo gensko spremenjeno sojo. Če pa je certifikat, pa so vzorci teh izdelkov pogosto testirani na GSO s strani inštitucij in dobijo potrdila, da ne vsebujejo GSO. Je pa res, da žal nikoli ne vemo zagotovo, kaj je v hrani. In to ne samo v soji.

[katja_t_1980]

jz bi pa rada vse vegan(k)e opozorila na restavracijo Govindas v Lj.. sicer res dobra hrana pa ni da ni, ampak podtaknejo mleko tja kjer ga nebi smelo bit...
Kako to vem? Laktozna intoleranca pač... in ker v celem dnevu nism jedla nič drugega kot v tej restavraciji, in ker so bili problemi identični kot če bi spila npr. kozarec mleka... je to to. jedla sm pa izključno jedi namenjene veganom, ravno iz tega razloga - da se enkrat končno ne rabm spraševat a je mleko notr al ne...

A pa si jih kaj opozorila? Da bodo res začeli paziti na to. Predvidevam, da jim je v interesu obdržati stranke, ki so vegani/alergični na mleko.

[sončk]

Sojino mleko sem jaz opustila, že tako mi ni bilo dobro, potem pa sem zvedela, da je od njega več škode kot koristi, saj je soja gojena genetsko in je pravzaprav škodljiva. Res redko, da se najde kak izdelek z bio sojo.

To velja bolj za ZDA, pri nas je redkokatera soja genetsko spremenjena.

Hvala, katja

[N0ty]

jz bi pa rada vse vegan(k)e opozorila na restavracijo Govindas v Lj.. sicer res dobra hrana pa ni da ni, ampak podtaknejo mleko tja kjer ga nebi smelo bit...
Kako to vem? Laktozna intoleranca pač... in ker v celem dnevu nism jedla nič drugega kot v tej restavraciji, in ker so bili problemi identični kot če bi spila npr. kozarec mleka... je to to. jedla sm pa izključno jedi namenjene veganom, ravno iz tega razloga - da se enkrat končno ne rabm spraševat a je mleko notr al ne...

A pa si jih kaj opozorila? Da bodo res začeli paziti na to. Predvidevam, da jim je v interesu obdržati stranke, ki so vegani/alergični na mleko.

ubistvu ne, ker so se mi problemi par ur za tem pojavl takrat sem bila pa na drugem koncu ljubljane in kasneje na poti na gorenjsko, pa tudi k njim se nisem več vračala...

je pa škoda no, ker sej pravim, nasplošno mi majo tm res zelo okusno hrano.

[katja_t_1980]

Se strinjam, da imajo okusno, sem bila zmeraj zelo zadovoljna. Samo je pa res, da nisem veganka oz. nimam problemov z mlečnimi izdelki. Dobro bi bilo, če bi jim kakšen, ki ima probleme s tem, malo namignil, da naj pazijo na mleko ipd.

[katja_t_1980]

Ima katera kakšen dober in že preizkušen recept za indijske slaščice brez jajc? Razen halve in kheera, to dvoje znam narediti. Hvala!

[N0ty]

mene pa zanima katere sojine jogurte/pudinge/deserte priporočate? (pa če bi se dal slikco zravn nalimat, da bolj v spominu ostane )

(mišljeno je katerih blagovnih znamk pa kje se jih da kupt itd)...


aja, pa opažam da večinoma vse konzumirate sojino mleko... kako pa to da rižovega ne?