Neverjetna nihanja teže, hitrostna hujšanja, utapljanje v nezdravi hrani – prebivalci Hollywooda imajo čudne prehranjevalne navade. Cosmo je pogledal na krožnike slavnih in razkril nekaj diet, ki se jih držijo. Nekatere od njih so zaradi učinkovitosti postale slavne, druge znani skrbno skrivajo, ker so nezdrave, ali pa preprosto nočejo razkriti čudežnih receptov za izklesane postave.
Obsesija št. 1: Makrobiotična dieta
Kaj je to? Dieta, katere osnova so polnozrnati izdelki in sveže sadje, običajno brez mesa, mlečnih izdelkov ali industrijsko predelane hrane. Ribe so pogosto sprejemljive, na krožniku pa se velikokrat znajdejo morske alge in neoluščen riž.
Privrženci: Gwyneth Paltrow, Madonna, Boy George in Geri Halliwell.
Dejstva: Zvezde, ki so se prepustile filozofiji ‘moje telo – moj budistični tempelj’, verjamejo, da takšna dieta telesa ne preoblikuje le fizično, ampak ga spravi tudi v psihično ravnovesje.
Gwyneth in Madonna sta celo najeli specialista za makrobiotično prehrano, Leeja Grossa. “Gwyneth jé majhne, uravnotežene porcije različnih jedi,” je povedala natakarica v restavraciji Real Food Daily, neuradnem glavnem makrobiotičnem štabu v Hollywoodu. “Rada ima neoluščen riž, kislo zelenjavo in zeleno solato.” Kamorkoli se Gwynnie odpravi, s seboj vlači tudi termovko z zelenim čajem (kofein je prepovedan).
Vdani privrženec te diete Boy George je lani izdal vodič po makrobiotični prehrani z naslovom Karma Cookbook, v katerem je zapisal: “Bel kruh je hudič, in sladkor je njegov sosed.”
Mnenje strokovnjakov: Čeprav strokovnjaki za prehrano odobravajo poudarek na vlakninah, svarijo pred pomanjkanjem beljakovin, ki jih takšna dieta lahko prinese. Posebno ženske morajo paziti, da dobijo dovolj kalcija.
Obsesija št. 2: Dieta s presno hrano
Kaj je to? ‘Presniki’ jedo le hrano, ki ni bila nikoli pogreta na več kot 48 stopinj Celzija. Uradno je edina izjema suši – žvečenje nekuhanega riža ne zagotavlja pravih gurmanskih užitkov.
Privrženci: Woody Harrelson, Demi Moore, Angela Basset, Anthony Kiedis, Sting
Dejstva: Častilci te izredno moderne diete verjamejo, da surova (beri: živa) zelenjava vsebuje maksimalno količino vitaminov in encimov. Obsedenec z zdravo prehrano, Woody Harrelson, eden prvih ‘spreobrnjencev’, je leta 1998 v Los Angelesu odprl restavracijo s presno hrano O2. Čez nekaj let so restavracijo zaprli, Harrleson pa je znan tudi po tem, da se občasno ‘preda’ veliki porciji kuhanih špagetov.
Po njegovi so se v mestu angelov odprle še druge restavracije, v katerih so ponve prepovedane. Restavracija Seed Live Cousine redno dostavlja nekuhane gurmanske obroke strankam, kot sta Anthony Kiedis in Sting. V elegantni restavraciji At Roxanne’s, v predmestju San Francisca, se morajo gostje, ki se želijo razvajati z jedmi, kot so ‘špageti’ iz bučk in ‘sir’ iz pastinaka, vpisati na čakalno listo in čakati vsaj tri tedne, da pridejo na vrsto.
Mnenje strokovnjakov: Ogromne količine sadja in zelenjave so nesporno zdrave, a strokovnjaki trdijo, da imajo špinača, korenje in paradižnik več hranljivih vrednosti, ko so kuhani. Poznavalce tega načina prehranjevanja prav tako skrbi omejen vnos beljakovin in dolgčas, ki se pojavi ob vsakodnevnem glodanju darov narave.
Obsesija št. 3: Vegetarijanstvo in veganstvo
Kaj je to? Vegetarijanci ne jedo mesa, vegani pa zavračajo tudi ribe, mlečne izdelke in jajca. Ali, kot bi rekli ‘vege’ privrženci: “Ne jemo ničesar z glavo.”
Privrženci: Tobey Maguire, Natalie Portman in Shania Twain so vegetarijanci, Moby, Joaquin Phoenix, Alicia Silverstone in Stella McCartney pa so vegani.
Dejstva: Tobey in Mobey sta tipična primerka rastlinojedcev. Maguire, ki je vegetarijanec že skoraj desetletje, trdi, da se mu meso gnusi, in da raje seže po tofuju, lešnikih ali zelenjavi. Moby, ki je vegan že 16 let, je v New Yorku celo odprl svoj bistro Teany Cafe, v katerem ponujajo vegetarijansko in vegansko hrano.
Nekateri vegani, kot na primer Stella McCartney, so vneti aktivisti društev za zaščito živali, drugi pa so se za življenje brez živali na krožniku odločili, ker se brez mesa počutijo bolj zdravi in v formi.
Na odprtju butika Stelle McCartney septembra lani v New Yorku, kjer se je trlo znanih imen, so gostom postregli s povsem veganskim menijem: zelenjavnimi tofu zavitki, zelenjavnimi sendviči in z ogromno tofuja.
Nekaj mesecev pred tem sta igralki Alicia Sliverstone in Kathleen Turner, ki sta skupaj igrali v broadwayski predstavi Diplomiranec, obiskali restavracijo Jane v New Yorku in naročili veganski obrok. “Deleč naokoli smo znani po izrednih burgerjih,” pravi predstavnica restavracije, “vendar se je glavni kuhar potrudil in jima pripravil posebno rižoto brez sira s pečenimi paradižniki.”
Mnenje strokovnjakov: Biti ‘vegi’ je zelo zdravo – če se pravilno lotite prehranjevanja. Trik je v zadostnem vnosu kalorij, beljakovin, maščob in kalcija. Pojesti morate veliko več stročnic, oreščkov in semen, kot bi jih pojedli, če bi uživali meso.
Obsesija št. 4: Visokobeljakovinska dieta z malo ogljikovimi hidrati
Kaj je to? Filozofija izgubljanja telesne teže z obilico beljakov, rib, piščančjih prsi, biftkov in tofuja. Polnozrnati kruh, neoluščeni riž in krompir so omejeni na majhne porcije – in trenutke šibkosti.
Privrženci: James King, Liz Hurley, Sylvester Stallone, Jennifer Aniston, Kristin Davis, Carmen Electra in Matt LeBlanc
Dejstva: Najpogosteje so tovrstni ‘verniki’ že na daleč prepoznavni zaradi njihovega paničnega strahu pred kruhom. James King, ki je krasila tudi eno od naših naslovnic, je nekoč 10 minut zasliševala natakarico v neki restavraciji v Los Angelesu o vsebnosti ogljikovih hidratov v hrani na jedilnem listu (na koncu se je baje odločila za nadevanega purana).
Stallone ostaja v formi predvsem zaradi ogromnih količin piščančjega mesa in tunine, trdi zaupni vir. Prav tako ‘poje gore čokoladic Balance Bars, bogatih z beljakovinami,’ je povedala prodajalka v trgovini z dodatki k prehrani, v kateri Stallone kupuje sladke dobrote.
Elizabeth Hurley je svoje poporodne obline iz mlahavo zaobljenih spremenila v božansko napete, še preden smo lahko zavriskali ob pogledu na otročička, tako da se je umaknila na posestvo Eltona Johna, ki je varno pred paparaci, in vztrajala ob visokoproteinski dieti in juhi iz vodne kreše. Liz prisega na juhico, ki je nizkokalorična in polna vitaminov: “Na dan pojem vsaj šest krožnikov in veselim se vsakega izgubljenega kilograma.”
Vendar vsi zvezdniki k strogemu prehrambnemu režimu ne pristopijo le iz nečimrnosti. Ko se je Lucy Liu pripravljala na snemanje akcijskega filma Kill Bill, je za svoj neizprosni urnik potrebovala posebno prehrano. V tem času sta se s soigralko v filmu Umo Thurman ‘basali’ predvsem z ribami, neoluščenim rižem in s kupi zelenjave.
Mnenje strokovnjakov: To je zelo hiter in učinkovit način za izgubo telesne teže, vendar raziskave kažejo, da takšno prehranjevanje lahko pripelje do poškodb ledvic in poslabšanja kakovosti kosti.
Maliki slavnih
Zvezde razkrivajo, čemu se ne morejo upreti:
‘Čarovnica’ Rose McGowan je priznala, da je vsak dan požrla velik kozarec kikirikijevega masla. Da se je tega odvadila, je potrebovala strokovno pomoč s hipnozo.
Kim Cattrall, pohotna Samantha iz Seksa v mestu, na ocvrt krompirček stiska limonin sok, ker naj bi raztapljal maščobo.
Angelina Jolie je odvisna od kosmičev Cheerios, ki jih je za zajtrk. Trdi, da so najboljša hrana na svetu.
“George Clooney brez izjeme vztraja pri zajtrkih s puranjo slanino,” trdi njegov dostavljavec hrane na snemanja.
Jennifer Aniston se je na podelitvi nagrad emmy zahvalila dostavljavcem hrane. Le zakaj? V osmih letih snemanja nadaljevanke so ji dostavljali enako kosilo: zeleno solato s puranom, sirom in z limoninim prelivom.
Ben Stiller sovraži sočne jedi z omako.
Sandra Bullock si v restavraciji Griddle Cafe v Los Angelesu najraje privošči bananino omleto s slanino in z jajci.
Jennifer Love Hewitt temeljito preišče piščanca, preden se ga loti. “Motijo me majhni koščki masti na piščančjem mesu, zaradi njih postanem nervozna.”
Catherine Zeta-Jones je ljubiteljica rdečega mesa.
J.Lo in Ben Affleck se pogosto prikradeta v restavracijo Cynthia’s v zahodnem Hollywoodu, kjer si privoščita ocvrtega piščanca in krompirjev pire z mesno omako. “J.Lo ne more brez nje,” trdi lastnica Cynthia Hirsh.
P. Diddy Combs vso hrano pregleda, preden začne jesti, ker se boji, da bo v njej morda kakšen las.
Ice-T se ne more upreti okusu jagodne tortice.
Suhljata Lara Flynn Boyle ima kar dolgo listo priljubljenih jedi: bananina torta, krompirjev pire z grahom, kikirikijevo maslo, marmelade in še vrsto drugih kaloričnih bomb.
Sarah Jessica Parker vsak dan na snemanju nadaljevanke Seks v mestu jé hašé iz konzervirane govedine in jajc
Odvisniki od hitre prehrane
Vsi – tudi zvezdniki – potrebujejo občasne ‘doze’ mastne, nezdrave hrane. Nekateri od njih pa jih potrebujejo kar pogosto:
“Obožujem ocvrt krompirček,” trdi Cameron Diaz, ki si je mačka po celonočnih veseljačenjih včasih zdravila v McDonaldsu ob zajtrkih z jajci in klobasicami (preden se je odpovedala svinjini).
Ko je gostovala na newyorški radijski postaji, je v zajtrkovalnici, polni štručk in kolačev, Christina Aguilera osorno zahtevala: “Hočem McDonald’s!” Veliko ljubiteljico nezdrave prehrane je njen manager poimenoval kar v kraljico hitre prehrane.
Morda bi Christina lahko zapela v duetu s članom skupine Backstreet Boys AJ McLeanom, ki se je oklical za odvisneža od hitre prehrane. Posebej navdušen je nad cheeseburgerji, ki jih razstruplja s sokom iz ingverja: “Ingverjev sok je resnično zdrav, povsem te prečisti,” trdi.
Anja Hamršek
Novo na Metroplay: Karin Velikonja | Slovenka, ki je odprla prvi holistični studio v Evropi