Slastni recepti: 5 noro okusnih smuti skled (moraš jih poskusiti)

Aleksandra Grilc Tomažin, ustanoviteljica centra Ayatana, pravi:

“Več kot očitno smo stopili v leto skled, ki postajajo vse bolj priljubljene tudi pri nas.

Smoothie skleda je odlična za zajtrk, saj vsebuje vse potrebne sestavine uravnoteženega obroka, prebudi naše telo in ga napolni z energijo.

Z dobrim zajtrkom bomo poskrbeli za odličen začetek novega dneva, telo pa pripravili na celodnevne napore in izzive.”

Vzemi žlico v roke, prve štiri recepte so zate pripravili domiselni šefi najbolj trendnih bistrojev in restavracij po Sloveniji, zadnjega pa smo si izposodili iz samega Londonskega wellnes kafeja, ki ga ta hip v Londonu obiščejo vsi, ki dajo kaj nase – The Good Life Eatery.

1 Joga skodelica Barbarella

 Za borovničev jogurt:

• pol skodelice rastlinskega jogurta
• 1 zamrznjena banana
• 1 skodelica zamrznjenih borovnic
• 1 jušna žlica najljubšega naravnega sladila
• ščep nastrgane bio limonine lupinice
• ščep vanilje v prahu

Vse sestavine zmešaj v zmogljivem mešalniku, da dobiš gladko kašico, podobno gostemu jogurtu. Prelij jo v svojo najljubšo skodelico in nadaljuj z receptom.

Za robidov kompot:

• 1 skodelica zrelih robid
• 1 jušna žlica najljubšega naravnega sladila
• ¼ skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka
• ščep nastrgane bio pomarančne lupinice
• 1 jušna žlica koruznega škroba
• ščep vanilje v prahu

V majhni ponvi zmešaj in segrej vse sestavine, razen koruznega škroba, in kuhaj približno 15 minut. V vmesnem času koruzni škrob raztopi v eni jušni žlici mlačne vode. Postopoma ga primešaj sestavinam v ponvi, da se kompot zgosti.

Po vrhu potresi:

• ¼ skodelice ovsenih kosmičev
• ¼ skodelice kokosovih kosmičev
• 1 skodelica svežih jagod
• ½ skodelice svežih borovnic
• najljubše sezonsko sadje
• 1 jušna žlica mandljevega masla
• 2 jušni žlici robidovega kompota

Borovničev jogurt nadevaj z ovsenimi in kokosovimi kosmiči, jagodami, borovnicami in drugim sezonskim sadjem, ki ga po potrebi nareži na majhne koščke. Na vrh dodaj mandljevo maslo in robidov kompot.

Ideja: v mrzlih dneh lahko osvežilni borovničev jogurt nadomestiš s toplo ovseno kašo, ki jo prav tako nadevaš s kompotom iz robid in svežim sezonskim sadjem. 

Več idej na www.barbarella.si.

2 Domača granola Organic Garden 

• 250 g brezglutenskih ovsenih kosmičev
• 100 g nasekljanih indijskih oreščkov
• 100 g nasekljanih lešnikov
• 50 g sončničnih semen
• 50 g nesoljenih nasekljanih jedrc pistacije
• 50 g brusnic
• 50 g kokosovega čipsa
• ½ žličke himalajske soli
• ½ žličke vanilje v prahu
• ½ žličke cimeta
• 100g kokosovega olja
• 80g agavinega sirupa

Po vrhu potresi:

• lonček jogurta ali mleka
• žlica posušenih robid
• žlica praženega kokosovega čipsa
• žlica posušenih murv
• žlica olupljenih pistacij

V veliki skledi zmešaj vse suhe sestavine, dodaj kokosovo olje in agavin sirup ter premešaj, da se vse prekrije z oljem.

Stresi na pekač s peki papirjem in peci v pečici na 180 stopinjah Celzija 15 min, nato premešaj ter peci še 15 min, da se granola zlato rumeno obarva.

Granolo ohladi ter ponudi z jogurtom ali mlekom, nato pa nanjo potresi posušene robide in murve, pistacije in kokosov čips.

V zaprti posodi jo lahko hraniš tri tedne, če jo boš postavila še v ameriški hladilnik, pa celih šest tednov. Več idej na www.organic-garden.si.

3 Čokoladna smoothie skleda AYATANA 

• 1 skodelica mandljevega mleka
• 1 zamrznjena banana
• 2 jušni žlici arašidovega masla
• 1 jušna žlica kakava v prahu
• ½ čajne žličke vaniljevega ekstrakta
• 1 jušna žlica javorovega sirupa 

Po vrhu potresi:

• zdrobljena kakavova zrna
• grobo sesekljane arašide
• ½ narezane banane

Ključni sestavini sklede za vse čokoljube: kakav in arašidovo maslo. Vse sestavine v blenderju zmešaj do gladkega, vlij v servirno skledo in okrasi z zdrobljenimi kakavovimi zrni, sesekljanimi arašidi in bananinimi rezinami. Več idej na www.ayatana.si.

4 Ovsena kaša iz Bazilike

Ovseni kosmiči so del naše prehrane že tisočletja, imajo malo glutena in veliko vlaknin. Imenitno je, ker lahko po vrhu potreseš različna semena, oreščke, suho in sveže sadje in tako vneseš v svoje telo številna hranila. Lanena in chia semena so polna omega 3 olj, suho sadje, če se le da, uporabi ekološko, vsebuje številne vitamine in minerale. Med pa je idealen vir energije, kar je super za začetek dne.

• 50 g ovsenih kosmičev
• 2 dl vode
• ščepec soli
• 1 lonček čvrstega jogurta
• 1 razrezana banana 
• nekaj narezanih suhih sliv ali marelic
• nekaj grobo narezanih mandljev
• 1 žlica praženega kokosovega čipsa
• med
• chia ali lanena semena
• cimet

Kosmiče prelij z vodo in soli. Po približno treh minutah kuhanja, ko se malo razpustijo in vpijejo vodo, jih preloži v fino skledico za kosmiče. Čeznje prelij jogurt ter dodaj banano, suho sadje, oreščke, semena in izdatno merico sirupa. Več idej na www.bazilika.si.

5 Vitaminska zelena bomba

• 2 kivija
• 1⁄2 banane
• 1⁄2 jabolka
• 1⁄2 čajne žličke vanilje

Za povrh:

• 1⁄4 skodelice ovsenih kosmičev 4 jagode
• 1 pest ameriških borovnic
• 2 žlici brazilskih oreščkov, na grobo nasekljanih
• 1 žlica posušenih murv

Kivijev smuti zmešaj v zmogljivem mešalniku in ga potresi z ovsenimi kosmiči. Medtem ko se kosmiči namakajo, na koščke v obliki krhljev nareži jagode, na grobo nasekljaj brazilske oreščke in operi ter osuši borovnice. Vse skupaj stresi v skledo, dodaj še žlico posušenih murv, ki bodo tvojo skledo posladkale, tebe pa v hipu napolnile z energijo, in dober tek!

Superdodatki

Svoje sklede izboljšaj s superfunkcionalnimi živili, ki bodo tvojemu zajtrki dodali točno tisto, kar tvoje telo potrebuje v posameznem obdobju.

• Za bleščeč videz in zdravo pomlad

Perfectly beautiful je skrbno premišljena kombinacija aloe vere, rakitovca, MSM, acai, goji jagod in borovnic. Deluje sinergijsko in telo neguje od znotraj navzven.

Vsaka sestavina s svojo specifično funkcionalnostjo prispeva k lepšim lasem, žareči koži, bolj zdravim nohtom in očem, v okviru zdravega načina življenja pa uživanje mešanice prispeva tudi k uspešnemu hujšanju. Mešanica bo obogatila okus vsem tvojim sadnim skledam. (Več na www.planetbio.si)

• Za dobre črevesne bakterije

Za boljši imunski sistem, po dnevu 'prekrškov' ali za boljše počutje v svojo smuti skledo stresi simbiotično dnevno mešanico probiotikov.

Viridian dnevna simbioza je strokovna formula, ki vsebuje dobre črevesne bakterije (probiotike) z edinstvenimi prebiotiki, ki pomagajo ustvarjati prijazno floro in naseljevanje kolonizacij dobrih bakterij Lactobacilli in Bifidobakterij, medtem ko zmanjšajo oporo za slabe bakterije. (Več na www.or-ca.si)

• Osvežujoči naravni izotonik

Če želiš, da te tvoja jutranja skleda na hitro osveži in napolni s ključnimi elektroliti: natrijem, magnezijem, kalcijem, kalijem in fosforjem, mleko ali sok zamenjaj za kokosovo vodo iz mladih kokosovih orehov iz ekološke pridelave.

Ker je izredno hidratantna, je odlična po prekrokani noči.

Bio kokosova voda Cocomi je brez dodanih sladkorjev (vsebuje le naravno prisotne sladkorje), brez konzervansov, barvil, umetnih arom in sladil. (Več na www.medex.si)

Po predlogi AMY GRIER IN MARRIANE MANSON priredila PETRA ARULA
Fotografije: PRIMOŽ ZANOŠKAR, SHUTTERSTOCK, OSEBNI ARHIV

Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o tem, zakaj mu je ušel Guinnessov rekord