Vendar obstajajo določene maščobe, na primer kokosovo olje, ki so stabilne pri pregrevanju na visokih temperaturah.
Kokosovo in palmovo olje
Na voljo v prodajalnah VitaCare in PharmaCare (Ljubljana, Maribor, Kranj, Nova Gorica).
Zdravo cvrtje? Je sploh mogoče?
Uživanje ocvrte hrane ni priporočljivo, ker se pri visokih temperaturah nad 180 °C oziroma nad 200 °C v oljih začne tvorba transmaščob, ki so škodljive za zdravje in imajo celo rakotvorne učinke.
14. 10. 2009