Če boš pozorna na te skrite kalorije, se lahko odločiš tudi za t.i. 'lahke' različice!
Najprej pa ...
Koliko kalorij je v solatni polivki?
- Jogurtna polivka
215 kcal
Je res samo iz jogurta? Nikakor! Večinoma imata (mastne) prste vmes tudi žlica olja in smetane. Če hočeš manj mastno različico, si jo pripravi kar sama: 150 g jogurta, sok polovice limone, 2 žlici sladkorja, 1 ščepec soli in zelišč in dobila boš lahko polivko z le 110 kcal/100 g!
- Vinaigrette
430 kcal
Mešanica kisa, olja in zelišč ima glede na razmerje sestavin kar nekaj kalorij. Polivka bo manj kalorična, če boš del olja zamenjali z juho. Manj kalorij, a nič manj okusa pa boš dosegla, če ji boš dodala malce česna, čebule ali šalotk.
- Polivka Thousand Island
260 kcal
Tako kot v koktajl omaki tudi v tej običajno ne manjka majoneze. Velja enako: namesto polnomastne različice za polivko raje uporabi manj mastno solatno kremo. Polivka bo imela nebeško lahek okus!
- Roquefort polivka
425 kcal
Glavne sestavine? Smetana, crème fraîche ali majoneza, olje in roquefort. Samo sir z modro plesnijo ima 370 kcal/100 g. Če boš sama pripravila polivko, gre tudi lažje: z jogurtom ali mlekom nadomesti smetano, polovico olja pa z vodo.
- Italijanska polivka
310 kcal
Tako kot pri klasični vinaigrette polivki tudi tu dajeta okus in kalorije (rdeč) vinski kis in (oljčno) olje. Pomaga poseben trik: dodaj manj olja in omako začini z gorčico in sveže iztisnjenim česnom! Za mediteransko noto bosta poskrbela origano in bazilika!
- Koktajl omaka
335 kcal
Za visoke vrednosti maščob in kalorij v tej polivki poskrbita majoneza in kisla smetana. Za lažjo različico uporabite solatno kremo z manj maščobami ali pa izpustite kislo smetano. Tako bo omaka manj mastna, a ne manj kremna!