Priznajmo si, včasih nas želja po sladkem preseneti ravno takrat, ko imamo najmanj časa. Med službenimi obveznostmi, po vadbi ali sredi napornega popoldneva bi si najraje privoščili nekaj okusnega, kar nas bo nasitilo vsaj do naslednjega obroka.
In prav zato so domače proteinske ploščice tako priročne. Pripravite jih lahko vnaprej, sestavine prilagodite svojemu okusu in jih shranite v hladilniku za ves teden. Recept, ki ga je predstavil priljubljeni portal Poosh, združuje arašidovo maslo, ovsene kosmiče, mandljevo moko in beljakovine v prahu, za prijetno sladkobo pa poskrbijo javorjev sirup in jagode goji.
Najboljši del? Za pripravo potrebujete samo 5 minut, nato pa ploščice za pol ure postavite v hladilnik. Brez peke, brez dolgega čakanja in brez gore umazane posode.
Zakaj so domače proteinske ploščice dobra izbira?
Proteinske ploščice so lahko priročen prigrizek, predvsem kadar med obroki potrebujete nekaj nasitnega ali želite po telesni aktivnosti zaužiti nekaj beljakovin. Te so pomembne za ohranjanje in obnovo mišic, v kombinaciji z vlakninami in maščobami pa lahko prispevajo tudi k daljšemu občutku sitosti.
V tem receptu za beljakovine poskrbijo predvsem arašidovo maslo, mandljeva moka, arašidi in beljakovine v prahu. Ovseni kosmiči dodajo vlaknine, oreščki pa tudi nenasičene maščobe. Javorjev sirup poskrbi za sladek okus, jagode goji pa za zanimivo sadno noto.
Prednost domače priprave je tudi ta, da natančno veste, katere sestavine ste uporabili. Količino sladila lahko prilagodite svojim željam, dodate najljubše oreščke ali preizkusite drugačno kombinacijo semen.
Seveda pa velja poudariti, da proteinsko ne pomeni nujno nizkokalorično. Arašidovo maslo, oreščki in mandljeva moka so energijsko bogate sestavine, zato so te ploščice predvsem hranljiv in priročen prigrizek, ne pa čudežna dietna sladica.
RECEPT
Sestavine:
- 250 g arašidovega masla
- 105 g javorjevega sirupa
- 15 g kokosovega olja
- 10 g vaniljevega ekstrakta
- 170 g mandljeve moke
- 45 g ovsenih kosmičev
- 30 g beljakovin v prahu
- 35 g arašidov
- 30 g jagod goji
Postopek priprave:
- Kvadraten pekač velikosti približno 20 × 20 centimetrov obložite s papirjem za peko.
- V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte arašidovo maslo, javorjev sirup, kokosovo olje in vaniljev ekstrakt.
- Mešanico segrevajte približno 30 sekund oziroma toliko časa, da se kokosovo olje stopi. Nato vse skupaj dobro premešajte, da dobite gladko zmes.
- Dodajte mandljevo moko, ovsene kosmiče in beljakovine v prahu ter mešajte, dokler se sestavine ne povežejo.
- Vmešajte še arašide in jagode goji.
- Zmes prestavite v pripravljen pekač in jo z rokami ali hrbtno stranjo žlice enakomerno potlačite.
- Pekač postavite v hladilnik za najmanj 30 minut, da se masa učvrsti.
- Ohlajeno maso narežite na poljubno velike ploščice.
Majhen trik za še boljše ploščice
Če želite recept nekoliko prilagoditi, lahko arašidom dodate tudi mandlje, orehe, pistacije ali indijske oreščke. Odlična izbira so tudi sončnična, konopljina ali bučna semena, ki bodo poskrbela za dodatno teksturo.
Za bolj priročno shranjevanje lahko vsako ploščico posebej zavijete v papir za peko. Tako boste imele okusen prigrizek vedno pri roki, ko se vam bo mudilo od doma ali si boste zaželele nekaj sladkega.
Pripravljene ploščice hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do enega tedna.
In če ste mislile, da priprava domačih proteinskih prigrizkov zahteva veliko časa, vas bo ta recept zagotovo prepričal o nasprotnem. Pet minut dela, nekaj osnovnih sestavin in zaloga sladkih ploščic za prihodnje dni? Nam se sliši kot odličen načrt!
