Kaj je stepeni med in kako je postal nov viralni gastro trend (obožujejo ga tudi naše vplivnice)

30. 1. 2024
Kaj je stepeni med in kako je postal nov viralni gastro trend (obožujejo ga tudi naše vplivnice) (foto: Instagram @vanelja)
Instagram @vanelja

Prepričane smo, da bo postal tvoj novi najljubši dodatek k različnim jedem! 😋

Stepeni med ali 'whipped honey' je nova senzacija, ki je nedavno postala viralni gastro trend po vsem svetu. Gre pravzaprav za mehak in kremast med, ki je stepen do gladke, puhaste teksture, podobne maslu. Najboljše pri tem pa je, da ga lahko čisto enostavno pripraviš sama doma!

Čeprav je videoposnetek na Instagramu, kjer priljubljena ustvarjalka kulinaričnih vsebin pripravlja stepeni med, v zadnjih dveh tednih postal viralen in ima že več kot 10,6 milijona ogledov, sam koncept stepenega medu ni namreč nič novega.

Poglej, o čem govorimo:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Bethany (@lilsipper)

Kremni med je na trgu namreč že dolgo prisoten in številni ga, čeprav ga je mogoče kupiti v nekaterih trgovinah, naredijo doma. Ta ima enake prednosti kot običajni izdelek, saj gre v bistvu samo za med. Čeprav se lahko uporablja za iste namene kot običajni med, ga imajo številni raje zaradi njegove mehkejše in svilnate teksture.

Ne spreglej:

In kako ga lahko narediš?

Stepeni med je zelo preprosto narejen in ne zahteva veliko časa. Za njegovo pripravo potrebuješ zgolj mešalnik in posodo. V posodo vlij pol kozarca medu, po želji tudi večjo količino. Z drugimi besedami, če pripravljaš kremni med prvič in nisi prepričana, ali ti bo okus všeč, ne pretiravaj s količino. Nato vklopi mešalnik na srednjo stopnjo in pusti, da se med meša približno 15 do 20 minut. Opazila boš, da bo postal svetlejši in kremast, kar je znak, da si na pravi poti. Ko med dobi puhasto strukturo, ga prelij v originalni kozarec ali drugo posodo.

Pomagaš si lahko tudi s spodnjim videom, ki ga je posnela priljubljena slovenska vplivnica Sara Vrečko. Ta nam je tudi zaupala, da obožuje stepeni med, ki ga najraje namaže na puhaste palačinke. 

@medex.si Viralni recept: whipped honey. Čudovito mazljiv za palačinke, kruh in več!😍🍯#medex #medexlife #slovenija #tiktokslovenija #honey #med #whippedhoney ♬ La Dolce Vita - Fausto Papetti

Kremni med pa lahko poleg palačink postrežeš tudi s popečenimi kruhki, vaflji, mafini, sadjem, lahko pa ga dodaš tudi v čaj ali kavo. Preizkusi ga na različne načine in se odloči, katera kombinacija ti je najbolj všeč – njegova kremasta struktura bo nedvomno dodala edinstvenost k vsaki jedi.

Njami! 😋

Morda te zanima še: RECEPT: Okusni domači browniji, ki bodo še posebej všeč vsem ljubiteljem kave

Preberi tudi: RECEPT: Te slastne newyorške bagle pripraviš v le 10 minutah (in iz le 4 sestavin)

RECEPT: Te slastne newyorške bagle pripraviš v le 10 minutah (in iz le 4 sestavin) (foto: Profimedia)

Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ