Gurmanka: Cosmo koktajli

Z državnim prvakom v mešanju koktajlov Borisom Šimbero in z Alešem Prestorjem iz Salona smo izdelale preproste in okusne, prav takšne, s kakršnimi boš blestela kot prava mojstrica na vsaki zabavi.

Koktajl zapovedi

• Led: Večji ko so koščki, boljši in manj medel je koktajl.

• Alkohol: V kozarec gre prvi, iz glave zadnji. Merice so pomembne! Odloči se le za eno alkoholno pijačo, da preprečiš mačka!

• Tresi: Več delov telesa ko boš vključila, bolj se bo vrtelo tistim, ki ga bodo pili.

• Kozarec: Naj bo uniseks oblike, kot je klasični Cosmopolitanov.

• Pokaži vse adute: Na svojo mešalno mizo zloži vse sestavine (z ledom, kozarci in dekoracijo vred), da ti sredi mešanja ne bo česa zmanjkalo. Če boš uporabljala na koščke ali kolobarje narezano sadje ali zelenjavo, ju nareži že pred pravo akcijo.

• Sladki koktajli: So slastni, po ženskem okusu, a zjutraj boš lahko po nekaj sladkih koktajlih veliko mijavkala, saj sta sladkor in alkohol prava kombinacija za glavobol.

• Ne kompliciraj: Potrebuješ malo časa in malo sestavin, ki naj bodo čim bolj naravne in kakovostne (pozabi na poceni sladke pijače), ker je tak koktajl divje boljši, ko ga piješ, in prijazno nežnejši naslednji dan.

• Zmešaj unikat: Izberi najljubše sestavine in jih dodajaj po občutku, izmisli si čisto svojo najbolj noro kombinacijo, in če bo prepričala tebe, bodo navdušeni tudi drugi! Cosmo barmanka Manca priporoča zelenjavni koktajl – s kumaricami, paradižnikom, papriko in vsem, kar sodi zraven.

• Drescode: Zgoraj karkoli seksi, spodaj pa trdni čevlji (če ti na nogo pade velik kozarec ledu ali steklenica, jo boš tako odnesla brez zlomljenih koščic).

Sestavine

Prvo pravilo: naj bodo kakovostne! Iz slabših izdelkov boš lahko zmešala le slabši koktajl. Iz enega litra alkohola boš naredila 24 koktajlov, za to pa se že splača odšteti nekaj več ... Izogibaj se
najrazličnejšim kolam in nekakovostnim sladkim sokovom – najboljši barmani prisegajo na brusničnega, višnjevega, češnjevega, limetinega. Če nimaš ledomata, se ne trudi z zamrzovanjem ledu v vrečkah ali škatlicah, ker ti ga bo prehitro zmanjkalo, kocke pa bodo premajhne. Pojdi raje v najljubši lokal na kavo in prosi za vrč ledu.

Oprema

Poleg kakovostnih sestavin potrebuješ tudi mešalnik, cedilo, velik močan kozarec in koktajl kozarčke. Če bi se tudi ti rada učila korak za korakom in osvojila vse tehnike in recepte, s katerimi boš mešala svoje občinstvo, odklikaj na zabavno šolo www.zmesaj.si in mešaj koktajle z Alešem Prestorjem na zaslonu.

Cosmo trik

Ko sestavine v mešalniku dobro zmešaš, moraš s peto dlani udariti po kozarcu – tam, kjer je največja odprtina, da mešalnik in kozarec spraviš narazen. Če koktajle mešaš kot po tekočem traku, te kmalu začne boleti celotna dlan – cosmo trik: mešalnik s kozarcem na hitro, a močno udari ob trdno ploskev.

 

ŠefiŠpric

• 3 cl vodke z okusom maline
• 2 cl malinovega pireja
• 1 cl sladkornega sirupa
• 1 cl svežega limetinega soka
• špric penine
• + češnjica za dekoracijo

Vse sestavine premešaj z ledom, precedi v kozarček in dodaj češnjico. Prava cosmo barva – cosmo cukrček, požlahtnjen s šampanjcem.

AfroDizzy

• 4 cl vodke z okusom breskve
• 2 cl brusničnega soka
• 2 cl pomarančnega soka
• 1 cl svežega limetinega soka
• posip cimeta v prahu za dekoracijo

Vse sestavine premešaj z ledom, precedi v kozarec in potresi s cimetom. Nika prisega nanj, ker je kot seks: “Zavohaš ga že od daleč, ko ga uživaš, te prevzame v celoti, posebne sestavine pa poskrbijo, da si ga želiš spet in spet.”

BeautyShot

• 4 kolobarje kumare (2 pretlačiš, nato dodaš pijačo, dva prihraniš za okras)
• 3 cl vodke z okusom citrone
• 1 cl meloninega likerja
• 1 cl sweet & sour

Vse sestavine premešaj z ledom, precedi v kozarček in okrasi z dvema kolobarjema kumarice. Zahvaljajoč kumaricam in limonini vodki, je zelo osvežilen in zelo drugačen …

PoliGaTanka

• 3 cl vodke z okusom mandarine
• 1 cl vodke z okusom citrone
• 2 cl likerja z okusom grenivke
• 1 cl svežega limetinega soka
• + stereo limeti za dekoracijo

Vse sestavine premešaj z ledom, precedi v kozarček in dekoriraj čim bolj domiselno. Najbolj moški koktajl poletja je brez sladkornega sirupa, sadne kašice, kumaric in češenj, a tudi puncam noro okusen.

Vozmopolitan

• 2/3 zelenega čaja
• 1/3 mineralne vode
• 1 cl svežega limetinega soka
• 2 šopa mete
• + rezina limete za dekoracijo

Vse sestavine dobro premešaj z ledom in jih pretresi v velik kozarec. Osvežilen, poln antioksidantov in primeren za prav vse – tiste, ki jim ni do alkoholnih zvarkov, in tiste, ki med različnimi malimi koktajlčki potrebujejo premor in osvežitev.

Besedilo: Petra Arula, fotografije: Shutterstock, Aleksander Štokelj

Novo na Metroplay: Nik Škrlec iskreno o svoji najljubši tehniki pomnjenja