Če ob njem najprej pomislite na božične piškote, vročo čokolado in dišeče sladice, niste edine. Toda ta priljubljena začimba ima precej daljšo zgodovino, kot bi si morda mislile. V tradicionalni kitajski medicini jo že stoletja uporabljajo tudi v zeliščnih pripravkih, povezanih s prehladnimi obolenji.
Govorimo seveda o cimetu. In čeprav ena skodelica cimetovega čaja ne more preprečiti virusne okužbe, je zanimivo, zakaj je prav ta začimba postala del tradicionalnih zimskih ritualov.
Zakaj je cimet tako cenjen v tradicionalni kitajski medicini?
V tradicionalni kitajski medicini živila in zelišča pogosto razvrščajo tudi glede na njihov domnevni 'ogrevalni ali hladilni učinek' na telo. Cimet spada med sestavine, ki jim pripisujejo ogrevalne lastnosti, zato se pojavlja v tradicionalnih pripravkih, namenjenih težavam, ki jih ta medicinski sistem povezuje z mrazom.
Zanimivo je, da pri tem ne uporabljajo vedno enakega dela rastline kot mi v kuhinji. V klasičnih kitajskih zeliščnih mešanicah se pogosto pojavljajo cimetove vejice oziroma mladi poganjki, imenovani gui zhi.
Eden najbolj znanih pripravkov je Gui Zhi Tang, tradicionalna zeliščna mešanica, ki poleg cimetovih vejic vsebuje še druge rastlinske sestavine. V kitajski medicini jo uporabljajo pri določenih vzorcih prehladnih težav.
Kako si lahko pripravite dišeč cimetov napitek?
Če želite v svojo zimsko rutino vključiti malo navdiha iz tradicije, lahko začnete s povsem preprostim napitkom. V skodelico vroče vode dodajte cimetovo palčko in pustite stati približno deset minut. Po želji lahko dodate rezino limone ali malo medu, ko se napitek nekoliko ohladi.
Pri cimetu pa velja tudi nekaj previdnosti. V običajnih kulinaričnih količinah je praviloma varen, pretiravanje z večjimi odmerki pa ni priporočljivo. Zlasti cimet vrste kasija lahko vsebuje več kumarina, snovi, ki je ob dolgotrajnem čezmernem uživanju lahko problematična za jetra.
Kaj nas lahko nauči ta starodavna navada?
Najlepši del tradicionalnih zimskih ritualov je prav njihova preprostost: topel napitek, trenutek miru in nekaj pozornosti do lastnega počutja. Čeprav cimet sam po sebi ne more preprečiti prehlada, je lahko prijeten del takšnega vsakdana. Za dejansko zmanjševanje tveganja okužb pa so še vedno pomembnejši umivanje rok, prezračevanje prostorov, dovolj spanja in izogibanje tesnim stikom z bolnimi ljudmi.
Torej, naslednjič, ko boste pripravljale zimski čaj, se spomnite tudi na cimet. Ne zato, ker bi čudežno odganjal viruse, ampak ker je lahko skodelica toplega, dišečega napitka eden najprijetnejših zimskih ritualov.
