Gardsko jezero je svoj položaj trdno asidral kot kronski dragulj naše sosedske države. Obljublja prestižen oddih med italijansko kult(ur)no smetano in gostoljubno vabi v svoj prižem odkrivati skrite dragulje - kamnite srednjeveške vasice, benečanske palače in pregrešno dobre gurmanske mojstrovine. Ni zaman dobil svojega prostora pod soncem med borghi più belli d'Italia, t.i. najlepšimi vasicami v Italiji.
Če boste v izdihljajih poletja, ali ko se ti bržkone preveseijo v jesen, našli čas za pohajkovanje na obrobju gardske oaze, ne boste priča le utripu jezera. Siva pot malce nad njim, v zaledju Verone bo, če se boste nanjo podali iz prestolnice, vijugasta in orala ledino podeželja, vse dokler naposled ne prispete do romantičnega mesteca, ki diha simboliko preteklosti.
Makadamska pot pod vašimi kolesi in dolg zasebni drevored, ki se vije do vile, sramežljivo odstira pogled na skoraj 250 hektarjev vinogradov in oljčnih nasadov. V nosu vas bo zaščemel rezek vonj po starodavnih cipresah in divjih kostanjih, ki se tam bojda bohotijo še iz časov renesanse, pa pogled na dve starinski krili posestva v beneškem slogu, v narečju imenovani barchessa.
Če bržkone hrepenite po vsaj trenutku tišine in odmiku od burnega vrveža neusmiljenega modernega časa, bo prijazna obljuba - da ste prispeli na kraj, katerega srce bije v harmoniji z naravo - ki vam jo bodo izrekli ob dobrodošlici, povsem upravičena. Prijeten vetrič, ki se vije iz jezera, vam bo napolnil pljuča, pa tudi navdahnil s svežnjem kreativnega zagona. V spomin pa se vam bosta ob prihodu zaradi estetskega videza zagotovo vtisnila starodavni vodnjak in renesančna patricijska kapelica. Dobrodošli v podežlskem dvorcu, Villa Cordevigo!
OVITA V DUH PRETEKLOSTI
Brsteče cvetlice in grmičevje sivke, ki z vonjavami pobožajo naše čute, igrivo rišejo panoramo daleč od mestnega vrveža in njegovih pričakovanj. Ko se potopite globoko med odeje aristokratskih soban, se poraja občutek, da Villa Cordevigo - pionirski simbol gardske riviere - ni postal zaman.
Že v davnem 16. stoletju je bilo posestvo ustoličeno kot okoliška znamenitost. Ko vas bo dvorišče, ki deluje kot nekakšen zgodovinski epicenter vile, gostoljubno sprejel medse, bo iz kamnitih temeljev zavel duh po preteklosti. Namreč, že vse od leta 1500, se je v njihovem zavetju krojila zgodba edinstvenega kraja, ki zna mojstrsko utelešati lepoto preteklosti in jo harmonično preplesti z lepoto sedanjosti.
Sprva patricijska rezidenca s številnimi rustikalnimi poslopji, nato preurejen v park z razbohotenimi vrtovi - vse to so subtilni pokloni simboliki, ki se je spreminjala v toku časa. Skladno s skrbnimi prenovami in s pozornostjo do dragocenih detajlov so posestvo v srcu takšno, kakršno je bilo nekoč, izmenjajoči lastniki ohranili vse do danes. Ambiciozen projekt obnove je namreč ohranil notranjost vile nedotaknjeno, pa tudi njeno dušo, ki je prepolna šarma, umetnosti in zgodovine. Danes lepoto posesti ohranjata družini Delibori in Cristoforetti.
Dober glas seže v deveto vas, pa tudi ohranja se iz roda v rod (na temeljih vile so se namreč tekom zgodovine izmenjale štiri družine - Pignolati, Lombardo, Dolci in Saladini, v tem vrstnem redu), zato je destinacija bržkone ostala končna postaja elitne klientele. Vse do današnjega dne velja za dom gostov, ki se priklanjajo razkošnemu slogu in cenijo žlahtno kapljico ob krožniku pregrešnih kulinaričnih mojstrovin.
POKLON LOKALNI BIOTSKI RAZNOVRSTNOSTI: GURMANSKI DRAGULJ, RESTAVRACIJA OSELETA, JE FILOZOFIJA SAMA PO SEBI
Kotiček, kjer se atmosfera prevesi v nekoliko sodobnejšo, je restavracija Oseleta. Kulinarične mojstrovine na krožniku tako subtilno sledijo tradiciji, da se nikakor ne zdi staromodna, ravno nasprotno - iz vas bo nežno izvabila čutno izkušnjo že ob vhodu vanjo. Skrbno umeščena v enega stranskih krilov vile vas bo očarala s svojim šarmom.
Restavracija s prestižno titulo Michelinove zvezdice ne velja zastonj za nekakšen steber gurmanske scene okolišče pokrajine. Je poklon posebni vrsti umetnine, torej hrani, in ima svojstven značaj, ki ga je vanjo vnesel tisti, ki v rokah drži njene rdeče niti.
Pod taktirko kulinaričnega virtuoza iz Bose, Sardinije, chef Marco Marrasa prekaša pričakovanja. Njegove mojstrovine na krožniku so vir njegove interpretacije duše kuhinje v osrčju beneške vile pa tudi poklon koreninam in preteklemu ustvarjanju (med drugim se je kalil v Portofinu, Apuliji in Havajih).
Če bi jedi morali orisati s pripovedjo, bi jih lahko označili za povezavo med Benečijo in Sardinijo, saj umetnost kuhanja opredeljuje kot fuzijo spominom in navezanosti na domovino, pa tudi tehniških primesi iz različnih držav. Mladostno obarvana - z njim na čelu - ekipa virtuozov je inovativnega duha, lokalne sestavine pa so pika na i, zaradi katerih boste vedeli, kje se nahajate. Simfonije okusov se namreč vrtijo okoli sredozemskega zraka in okoliške biotske raznovrstnosti.
Vnovič potrjena zvezdica, ki tukaj domuje že več kot desetletje (titulo je premierno prejela leta 2013), je ponovno priznanje odličnosti. Obljubimo vam iz prve roke - še tedne po tem, ko jo boste obiskali, vas bodo brbončice spominjale na Marassovo rižoto, ki se naravnost topi v ustih.
Po vinski poti na kozarec žlahtne kapljice
Da ima mati narava zares čarobno palico, pričajo vrhunska vina in olivna olja, ki se rojevajo globoko med razgibanimi okoliškimi griči. V zgodnjih letih novega tisočletja sta veronski družini Cristoforetti & Delibori iz vinorodno podjetje kupili Villo Cordevigo, ki je danes oaza delno ekoloških vinogradov in krajinske ureditve. Buteljke se kot ulite podajo kulinaričnemu asortimanu, Gaudenzia, Chiaretto di Bardolino Classico pa je celo prejela naziv najboljše rosé vino sveta in prestižno veliko zlato medaljo na Concours Mondial de Bruxelles kot mednarodno vino leta 2024. Naj pregrešno mamljive fuzije okusov govorijo zase!
HEDONISTIČNI IN HOLISTIČNI PRISTOP POMLAJEVANJA
Ljubezen gre skozi želodec, pravijo, pa tudi skozi celostnim pristopom do regeneracije. Essentia velnes je raj znotraj raja, ki bo, če ste pripravljeni v pozabo popeljati vsakdanje skrbi, ponudil celostno popotovanje za telo in duha. Savn je več kot jih lahko preštejete na prste ene roke, pisane pa so na kožo vsem, ki v žgočih temperaturah in aromah, ki prečistijo pljuča, začutijo katarzo.
Vonjave po sivki, meti in verbeni ustvajrajo balzamično savnarsko izkušnjo, še toliko bolj pa z mislijo na to, da mešanico zelišč prijazno osebje vsako jutro nabere na zelenih površinah okoli vile. Še dolgo po vrnitvi domov boste čutili blagodejne učinke hladno stiskanega olja, ki ga z namenom dolgotrajenga uravnoteženja telesa v kozmetiki uporabljajo tamkajšnje mojstrice. Velnes tretmaji v harmoniji s kadenco narave vas bodo brez dvoma prijazno povabili k upočasnitvi telesa in duha.
Za vse, ki hrepenite po milem sredozemskem podnebju, graščina Villa Cordevigo, ostaja rajsko doživetje. Je fascinantna plemska zapuščina, kjer vsak kamen pripoveduje zgodbo beneške zgodovine. Vsaj za hip tudi vi postanite del nje. Tutto bene!
