Presna prehrana

[purple_rain]

^^kaj pa ko paše "kaj toplega za v želodec", juhice, čajčki,..? A to tud ne pride v poštev?
Pa resno sprašujem..

[UG84]

Ne. ne pride v poštev. Bistvo je tudi da se prekine umetno ustvarjena odvisnost od kuhane hrane. Jaz sem na primer (pa nisem presnojedec) alergična če mi kdo reče da nisem nič toplega kdaj pojedla. Kot da je to definicija hrane...

[barbie_girl_85]

S termično obdelavo hrane uničimo mikroorganizme..... Že s tega vidika mi samo surova hrana ne diši (posebej po teli E. Coli )

Bistvo "umetno ustvarjene odvisnosti od kuhane hrane" je predvsem v večji varnosti za zdravje.

[emanuela]

Plus tega se jaz boljše počutim po krožniku tople juhe kot po krožniku paprike

[UG84]

S termično obdelavo hrane uničimo mikroorganizme..... Že s tega vidika mi samo surova hrana ne diši (posebej po teli E. Coli )

Bistvo "umetno ustvarjene odvisnosti od kuhane hrane" je predvsem v večji varnosti za zdravje.

Jah, ko bi bilo tako preprosto...s kuhanjem ne uničiš samo mikroorganizmov ampak tudi številne vitamine in minerale, živila pa kemično predelaš. Bolje bi se bilo vprašat od kje je prišla...od surovega korenčka ziher ne . Jaz sicer nisem presnojed, ampak nobene zelenjave (razen seveda izjem v juhi na primer) nimam na štedilniku več kot par minutk lih zarad tega da vsaj minimaliziram škodo, ki jo delam s termično obdelavo.

[barbie_girl_85]

ampak tudi številne vitamine in minerale, živila pa kemično predelaš.

To je res, vendar....še vedno smo zdravi. Zaužijem zadosti vitaminov in mineralov, kljub kuhanju. Tko da tale argument mi ne drži, ker še vedno ne uniči toliko vitaminov in mineralov, da bi bilo moje zdravje kakorkoli zaradi tega ogroženo ali da bi opazila pomanjkanje.

Bolje bi se bilo vprašat od kje je prišla...od surovega korenčka ziher ne .

To je čist irelevantno. Ko fašem bakterijo, kaj mi pomaga, če vem, od kod je prišla. Znebila bi se je lahko samo s primerno termično obdelavo. Surov korenček lahko okuži kuža, ki ga polula, ti ga opereš, odstraniš več kot pol bakterij, ostalo zaužiješ.

Da ne razkuhaš zelenjave je pa pametno

[UG84]

Jaz v bistvu jem zelenjavo, če jo že kuham (razen, seveda izjem v juhah) vedno na pol surovo. SPloh pa če delam npr. špinačo ali blitvo, jo pokuham samo toliko, da se segreje, minutko maks, ker vitamin C po dveh minutah uničiš.

Tako da, jaz podpiram to prehrano 100%, če se res poglobiš vanjo. To je živa hrana, termično obdelana pa mrtva.

Poleg tega tudi sama pazim, da je v moji prehrani najmanj 50% surove hrane. Špinača, blitva, koprive, peteršilj, listje brokolija ipd. za zelene smoothije to je vse vedno surovo zmiksano in zaužito, sadje itak, pri kuhanju pa, kot rečeno pazim. Tkoda ene pol pol gledam da je vedno razmerje.

[barbie_girl_85]

Minutka v vreli vodi zadostuje, da se mikroorganizmi uničijo.

Res je, da je termično obdelana hrana "mrtva", surova "živa", ampak naj še enkrat omenim, da "mrtva" hrana vsebuje manj mikroorganizmov in se lažje prebavi. Torej to, da je mrtva, je dobro. Uživanje izključno surove zelenjave je velika obremenitev za prebavo.

Ker pa je zdravje "ravnovesje", tudi tu težim k temu, da je najbolj zdravo primerno ravnovesje med kuhano in surovo hrano. Preveč enega ali drugega je škodljivo. Sicer stara doktrina, ampak jst se je kar držim.

Svojemu otroku, ko ga navajamo na hrano, najprej ponudimo kuhano hrano. Ker je najboljše za otroka, večja varnost (kar se bakterij tiče), manj naporno za prebavit, je manj krčkov... Posledično tudi ne verjamem, da je za odraslega uživanje izključno presne hrane dobro.

[ricola]

je katera poizkusila kakšno presno sladico ali jed in je bila dobra / okusna?
rabim kakšen recept

[purple_rain]

^^iz te (in sosednje) teme:

Pred kratkim sem naletela na forum Presni svet ( http://www.presnisvet.net/index.php )

jst ti iz borovnic še vedno priporočam pito
http://www.presnisvet.net/viewtopic.php?t=785
meni je noro dobra

[ricola]

super recept za to borovničevo pito! hvala purple_rain!

se še za kakšnega preizkušenega priporočam

[sončk]

Po mojem mnenju je najboljša neka srednja pot. Npr zelenjava v voku Razkuhane, spasirane zadeve so mogoče že kul za 6-mesečne dojenčke, ampak vitaminov pa ne ostane glih dost v njih. Podobno boš dobil tud velik več vitaminov če poješ 2 sveža jabolka kot pa če jih zmiksaš v smoothie (žal)

[brandibelle]

Zanimivo je da so vsi ti "zdravi" presnojedci suhi in zgledajo kot ene posušene mesne palčke zmešane z lizikami.
Velik skafander in telo kot zobotrebček.
Aja pa ko "padejo" se jim kar kosti lomijo ipd...
Aja pa velik tabletk morjo papat "zaradi vitaminov in mineralov"...

Nuf said

[dot]

Po mojem mnenju je najboljša neka srednja pot. Npr zelenjava v voku Razkuhane, spasirane zadeve so mogoče že kul za 6-mesečne dojenčke, ampak vitaminov pa ne ostane glih dost v njih. Podobno boš dobil tud velik več vitaminov če poješ 2 sveža jabolka kot pa če jih zmiksaš v smoothie (žal)

Zakaj pa tako misliš? Saj večinoma si punce delajo zelenjavne napitke iz surove zelenjave (tudi listne), sadja pa sploh, prav nič razkuhanega ne delajo (itak smo pa v temi o presni prehrani, tako da kuhanje nima kej delat zraven )... tako da dobijo verjetno vseeno več vitaminov kot od toplotno obdelane zelenjave v voku (vsaj za večino vrst naj bi to veljalo, kitajsko zelje je pa baje bolj učinkovito, če ga podušiš).

No, to vem, da je bolje, če celo jabolko poješ z lupino, ker naj bi se tik pod njo skrivalo največ vitaminov (pa tudi tega veliko ljudi ne dela, ker jabolko raje olupi, itak pa lahko zmiksaš v napitek tudi neolupljeno jabolko in nisi toliko na izgubi). A mehanska obdelava tako močno zmanjša vsebnost vitaminov al kako? No, nekaj razlike zihr je, je pa vseeno boljša varianta zaužit več svežih napitkov kot nič sadja / zelenjave, če je drugače ne maraš, hehe

[CaliLove*]

Zanimivo je da so vsi ti "zdravi" presnojedci suhi in zgledajo kot ene posušene mesne palčke zmešane z lizikami.
Velik skafander in telo kot zobotrebček.
Aja pa ko "padejo" se jim kar kosti lomijo ipd...
Aja pa velik tabletk morjo papat "zaradi vitaminov in mineralov"...

Nuf said

Surovo sadje in zelenjava imata veliko vec vitaminov in mineralov kot katerakoli druga (kuhana) hrana. Vse drugo, kar si nastel, je pa kr nekaj.