Tole je skrajno preprosto in nesramno dobro.
Pred nami je končno tisto pravo poletje, z njim pa se na jedilnike vračajo tudi lahke in osvežilne jedi. Na portalu Odprta kuhinja smo tokrat naletele na preprost in resnično okusen 'cheese cake', ki ga boš to poletje z veseljem pripravljala še in še in še in še.
Kot so zapisali kulinarični ustvarjalci prej omenjenega portala, gre za še bolj osvežilno različico sirove tortice, saj jo namesto iz kremnega sira pripravimo kar iz rikote, za pripravo pa boš potrebovala le eno posodo, v kateri preprosto zmešaš vse sestavine iz spodnjega seznama.
Postopek si poglej v spodnjem posnetku:
View this post on Instagram
Preveri, kaj boš potrebovala za pripravo:
- 125 g surovega masla sobne temperature
- 275 g sladkorja v prahu
- lupinica ene limone
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 4 jajca (ločimo rumenjake od beljakov)
- 220 g mandljeve moke
- 2 žlici koruznega škroba
- 500 g rikote sobne temperature
- ščepec soli
- ½ skodelice borovnic
- ½ skodelice malin ali višenj
- ½ skodelice mandljevih lističev
- ½ skodelice sladkorja v prahu za posip
- pekač s premerom 25 cm
Tako preprosto pa jo izdelaš sama:
- Pečico najprej segrej na 180 stopinj Celzija.
- V posodi najprej penasto vmešaj maslo, sladkor, limonovo lupinico in vaniljev ekstrakt.
- Nato mešanici dodaj še rumenjake, mandljevo moko in koruzni škrob ter vse skupaj dobro premešaj. Na koncu dodaj še rikoto in vse skupaj zmešaj tako, da se sestavine popolnoma povežejo.
- V drugi posodi zdaj beljake stepi v trd sneg in ga po delih dodajaj drugi masi. Nežno premešaj in vse skupaj prelij v pekač.
- Po vrhu posuj sadje po želji, nato pa še mandljeve lističe.
- V pečici zdaj zmes peci približno 10 minut.
- Tortico postrezi hladno.
Ne spreglej:
- Pozabi na dolgočasne koktajle, zate imamo zbirko najokusnejših (in tudi brezalkoholnih)
- Oooo! Priljubljeni Blaž Švab končno razkril novico, ki smo jo vsi tako močno čakali
- Ni še konec z zeleno obleko: Tina Gaber ponovno tarča kritik, tokrat s strani strokovnjakov
- Sploh veš, s kom si deliš posteljo? To so najboljši (in najslabši) možje glede na astrološko znamenje