Prvič sem si jo pripravila v ponedeljek, drugič pa že v sredo, saj sem jo preprosto morala deliti s prijateljico. "Tole je najboljša solata, ki sem jo kdajkoli jedla," njene besede. Ne moje. ;)
Želiš izvedeti, kako si jo lahko pripraviš doma? Beri dalje ... ;)
Potrebujemo:
2 listnata ohrovta
2 veliki žlici olivnega olja
1/2 žlice limoninega soka
1/2 nasekljane šalotke
1 čajna žlička medu
1/2 čajne žličke soli
1/2 žličke čilija v lističih
1/3 skodelice mandljev v lističih
8 posušenih datljev
70 gramov parmezana
Postopek:
1. Odstrani trde dele ohrovta in ga nareži na dolge tanke trakove.
2. V skledi zmešaj olivno olje, limonin sok, šalotko, med, sol in čili in ustvari slasten solatni preliv.
3. Prelivu dodaj ohrovt in na koščke narezane datlje.
4. V ponvi na srednji temperaturi prepraži mandlje in jih dodaj solati.
5. Na koncu dodaj še na koščke narezan parmezan in dobro premešaj. Dober tek. ;)
Fotografije: Profimedia