Veganska hrana

[Leonessa]

Sladoled jaz že nekaj časa delam kar doma, in sicer z zamrznjenih banan. Recept je simple: par zrelih banan + kakšen kakav, ali karkoli pač paše, vse zmešaš in je že za pojest. Počaka pa tudi v zamrzovalniku.

Evo, tole sem našla za primer http://tinyurl.com/3cjm3g2

Najlepše pri tem sladoledu je, da je brez sladkorja in da praktično nič ne redi

Good to know! Izgleda super, bo treba probat.

[*Gaja*]

kaj pomeni "jž" (3 jž kakava)?

[barbie_girl_85]

jedilna žlica

[Ajča]

...s kuhanjem zmanjšamo vsebnost nekaterih vitaminov in mineralov.

Samo komentar k temu: določeno zelenjavo pa moramo toplotno obdelati, da se sprostijo vitamini (npr. korenje, paradižnik, rdeča pesa,..). V tem primeru s kuhanjem povečamo, ne zmanjšamo vsebnost vitaminov.

[Tryanna]

Ok, res da banane tudi lahko redijo, se popravljam, če tega sladoleda poješ eno vedro vsak večer, se bo sigurno poznalo pri kilogramih

V mislih sem imela bolj zmerne količine. Verjetno je v 100g banan manj kalorij, kot v 100g povprečnega komercialnega sladoleda? Seveda lahko da se tudi tukaj motim.

Mimogrede, zakaj je treba korenje kuhati, da se doseže večji izkoristek hranljivih snovi? Ne bi bilo dovolj, če se ga res dobro prežveči, ali pač zmiksa na drobno?

[Trouble]

Meni tudi ni jasno, zakaj bi se npr korenje kuhalo. Saj s toplotno obdelavo uničimo vitamine...
Tko si jaz razlagam....

[Tryanna]

Predvidevam, da se gre tukaj za to v kakšni meri so vitamini dostopni telesu, ne pa za dejansko povečanje vsebnosti vitaminov.

S tega stališča je v povprečju verjetno res boljše malo pokuhati korenje ... ali ga pa pač daš v sokovnik in spiješ to bi tudi bilo v redu

Itak v povprečju hrano premalo žvečimo.

[Ajča]

Da dobimo karoten in selen iz korenja ga moramo toplotno obdelati in mu dodati nekaj maščob. Nobeno miksanje ali delanje sokov iz njega ne bo pomagalo oziroma sok/kaša ne bo imelo visoko vsebnost karotena in selena, če ga prej ne boš toplotno obdelal + dodal maščobo. Iz knjige: Alternativna kuhinja (v njej piše kako izbrati, pripraviti sadje in zelenjavo, da dobiš čim več stvari iz nje).

[punkie_]

^^ me zanima, kaj bi rekli presnojedci na to

[Trouble]

Naše telo za preživetje ne rab kuhat nobene hrane rastlinskega izvora (edin krompir, ampak še tega nebi jedli, če nebi pujsov hranil z njim in pogruntali, da ima drugače čist dober okus).

To, da pa kuhamo stvari, je pa bolj kot ne, razvada.

[Ajča]

Itak ja . Korenje, rdeča pesa, paradižnik, verjetno se z razlogom ne dobi vseh stvari iz njih brez toplotne obdelave. Dejmo še vse brez maščobe jest, da slučajno ne bomo dobili vitaminov A, D, E, K. Kaj jih pa rabimo a ne

[UG84]

Kako pa potem razložiš, da so ljudje dolga leta, večji del življenja presnojedci in imajo perfektno krvno sliko? Nekaj bo že na tem. Jaz se sicer o tem nisem poglabljala, ker se v to ne bom podala 100%, ampak samo tako pravim.

[Trouble]

Ajča, ni potrebe po tem, da se posmehuješ.. ali pač??

Sicer pa imamo tudi mi knjigo "Alternativna kuhinja", priznam, nisem je prebrala, ampak če mi poveš kje v knjigi to piše, bom šla pogledat.

[Ajča]

Trouble
Knjigo odpreš, pogledaš pod Vsebino, poiščeš Korenje in vidiš, da je na strani 171. Odpreš stran 171, vidiš na sredini Nakup in priprava in prebereš drugi odstavek. Za paradižnik lahko najdeš na strani 207, drugi odstavek.
In, če se ti niti knjige ne da odpreti (ki jo imaš doma) in prebrati kako se zelenjava pravilno pripravi,.. Oprosti, ampak to mi res ni vredno občudovanja.

UG84 kako pa razložiš, da ljudje, ki niso presnojedci, imajo popolno krvno sliko? Ker poznam par presnojedcev, ki nimajo dobre krvne slike in poznam par, ki jo imajo ok. Vsak si izbere kaj je najboljše za njega, ker nekaj kar nekomu ustreza, nekomu drugemu ne bo.

Še moj odnos do veganstva: jajca imam od domačih kur, ki se milo sprehajajo po travi in soncu, mleko, skuto in sir vzamem pri kmetu, ki ima biodinamično kmetijo z Demeter certifikatom in mora spoštovati vse zakonitosti narave. Krave in biki se pasejo na travnikih, niso privezani in imajo v vsakem trenutku vodo in z njimi lepo ravnajo. Tako, da se mi ne zdi moralno nič sporno, da jem jajca, mleko,... moje telo pa nima težav s prebavlanjem teh stvari. Tako, da sama ne vidim razloga zakaj bi postala veganka

[barbie_girl_85]

JSt pravim, počakajmo še 50-100 let, da bodo šle ene 3 generacije presnojedcev čez, potem bomo pa lahko delali zaključke, kolikšen procent presnojedcev je pobralo zarad črevesnega raka, koliko zarad srčnih okvar, koliko retardiranih otrok so te mame rodile ipd ter to primerjali z vsejedci in delali zaključke.
To je tako "mlada" stvar, da seveda, da je še vse kul. Veste koliko časa so ljudje kadili, preden so ugotovili, da cigareti povzročajo raka? Koliko časa smo se "sončili v solarijih", čez 10 let pa to ne bo več mogoče. Da ne govorim o otroku, ki ga je veganstvo staršev stalo življenja