Testenine

[Talita]

Meni so všeč testenine na tak način:
V pečici spečem celega povegetanega piščanca. Ko je pečen in ga dam ven, dam v pekač, v katerem je fina in okusna maščoba od piščanca, kuhane testenine, dobro zmešam in to je to. Zelo okusno in preprosto. Na isti način delam tudi mlince.

[not_me]

Danes sm delala špageti Carbonara...zelo okusne...

mmmm tanajboljši

se mi jih je zdaj tako zaluštalo da jih bom jaz tud danes nardila

[Coco.Chanel.*]

Carbonara špagete sem prvič jedla letos na morju vem ja, morje - špagetii , ampak enostavno smo vsak dan tist žar "toukli", pa se nekdo spovne, da naredi naaajboljše Carbonara špagete ..in res so bli odlični, tako da se jih bom tudi jaz najbrž lotila v kratkem, ko bo z zdravjem bolš

[Talita]

Zelo rada delam narastek iz testenin po naslednjem receptu:

Potrebuješ: testenine, brokoli, 1 skuto, nekaj smetan, 2 jajci, sol

Postopek:
- skuhaš testenine v slani vodi
- 10 minut kuhaš brokoli v slani vodi
- ko je skuhano, odcediš

- v večji posodi zmešaš skuto, smetane (1 pa si pusti za na konec), jajce
- nato dodaš notri testenine in zmešaš
- nazadnje vmešaš notri brokoli in zmešaš

- daš to maso na namaščen pekač
- po vrhu premažeš s kislo smetano
- pečeš v pečici na temperaturi 200°C tako dolgo, da se na vrhu rumeno obarva

To mi je ena od najboljših jedi.

Namesto testenin je lahko tudi pšenični zdrob, ki ga predhodno ne skuhaš kakor testenine. To pa je potem že zdrobov narastek. Mnjam, je dobro!

[*Eliza*]

Malo obujam to temo, ker se testenin res nikoli ne naveličam in rada poskušam vedno nove omakce..

Trenutno moje najljubše: špageti s pršutom in črnim vinom

Na olivnem olju prepražim čebulo s timijanom, in dodam paradižnikovo omako z baziliko (ponavadi doma narejeno, sicer pa je barilina tudi zelo dobra). Posebej prepražim na trakce narezan pršut in ga dodam k omaki ter vse zalijem s črnim vinom (ponavadi s teranom). Na koncu dodam še začimbe: česen, poper, bazilika in mešanico provansalskih zelišč.

Upam, da bo tema spet zaživela s kakšnimi novimi recepti

[v-e-s-n-a]

Jaz pa obožujem testenine s tuno v paradižnikovi omaki (z baziliko in topljenim sirom)

mmmmm

[T00Mika]

Men je pa najboljši okus: testenine v zelenjavni omaki (ki jo kupim), na vrhu pa veliko naribanega sira..mmm

[intermezzo]

Še ena ljubiteljica testenin...

Jaz imam rada metuljčke, svedrce,.. v gobovi omakici, tunino imam tudi rada ampak bolj tako-tako, odvisno kako jo naredim (beri: koliko časa imam za pripravo), tunina testeninska solata mi je pa zakon , carbonara mi je kul ampak mora bit zraven obvezno solata , pa razne omakce s piščančkom in zelenjavo so mi naj (čeprav to varianto piščanec+zelenjava raje kombiniram z rižem)...
Od testenin so mi sicer boljše polnozrnate variante, pa tisti špinačni rezanci, yum! Ampak ker pač pri nas doma samo jaz jem tako "novodobno" hrano (kot bi rekel moj oče), pač ponavadi skuham navadne testenine.

[DangerRoss]

jaz sem pa nora na fuži s tartufi in gamberi ali pa z lososom pojma nimam, kako se naredi, majo pa najboljše na zbiljah

[Summer055]

meni so pa najbolj všeč v smetanovi omaki- s tuno, s puranom, z morskimi sadeži, gobmi...

[Temptress]

Včeraj na hitro in zelo okusno:

Na dveh žlicah olivnega olja prepražiš nasekljano čebulo, dodaš 2 narezana pora - pražiš nekaj minut, 3 na drobne palčke narezane korenčke, premešaš in pražiš. Po cca. petih minutah dodaš na lističe narezane šampinjone in pražiš dokler se ne posuši voda. Vsemu primešaš še: poper, sol, vegeto, timijan, peteršilj, česen (ne nujno v prahu, lahko je nasekljan svež, vendar ga dodaš na začetku k praženi čebuli - toliko da zadiši. Predolgo pražen je grenek).

Na to mešanico streseš skuhane špagete in premešaš.

[sanjaanja]

Talita tvoj recept pa moram probat. Mislim, da mora bit odlično.

[*pikapoka*]

jst sem se pa čist zaljublja v capellin špagete od barille (numero 1) zraven pa omakca iz smetane (ala carbonara) pa zraven nariban sirček in tuna, njamiii

[dot]

^^ Jaa, meni so tudi všeč capellini (to v italijanščini pomeni laski, ker so taki tanki), pred leti sem opazila, da so tudi polnozrnate začeli delat, prej so imeli samo navadne

Samo je treba pazit, da jih ne pomečkaš s kakšno pregosto omako, tisto je pa bolj za na špagete in špagetone (debelejša različica špagetov). Aja, pa špagetini so tudi super (vmesna debelina testenin med špageti in capellini). Testenine so kar kul

[*pikapoka*]

Pa dobiš polnozrnate pri nas v večini trgovin??