Pravijo, da se virusi prenašajo zaradi neumitih rok in da se jim praktično ne moremo ogniti. Pa vendar. Zakaj potem nekateri ljudje zbolevajo pogosteje kot drugi in zakaj nekateri skoraj nikoli ne obležijo, pa čeprav so obkroženi z viroznimi in bolnimi?
Odgovor je enostaven:
- stvari pač niso tako enostavne!
Okoli nas lahko mrgoli virusov, pa bi močan imunski sistem načeloma moral z njimi obračunati z levo roko.
Dr. Joel Fuhrman, avtor knjige Superimunost - Temeljni vodnik po prehrani za obrambo in krepitev zdravja, je celo prepričan, da je imunski sistem moč okrepiti do stanja njegovega polnega potenciala, ki mu preprosto pravi kar superimunost.
Neusmiljena statistika
A preden se poigramo z možnostjo, da bi s pomočjo zadnjih izsledkov raziskav svoj imunski sistem ojačali do te stopnje superimunosti, se soočimo najprej z realnostjo:
"Dandanes smo izpostavljeni bistveno več nevarnim okužbam z vsega sveta, kot so bili naši predniki. Pogosteje se zadržujemo na letališčih in v letalih v družbi mednarodnih potnikov, ki so bili v stiku z novimi in eksotičnimi mikrobi, hodimo v šole in bolniščnice, kjer krožijo bakterije, ki so razvile odpornost proti antibiotikom. Znanstveniki menijo, da so okoljske, družbene in prehranske spremembe prispevale k neprimerljivemu izbruhu okužb: v preteklih tridesetih letih se je pojavilo več kot 35 novih nalezljivih bolezni."
Avtor poleg povečanega tveganja za širjenje nevarnih okužb ne pozablja niti na eno največjih sodobnih epidemij, ki jo poznamo po zloslutnem imenu: rak.
Statistike so neusmiljene. Možnost za diagnozo invazivnega raka je pri moških 44-odstotna, pri ženskah 37-odstotna. Tudi rak dojke, ki je bil pred stotimi leti pri ženskah skoraj nepoznan, danes prizadane 12,5 odstotka žensk, stroka pa meni, da možnost porasta v prihodnjih desetletjih ni izključena.
Pa vendar.
"Statistične trende lahko s skupnimi močmi obrnemo," je prepričan dr. Joel Fuhrman, ki rešitev vidi predvsem v raziskavah prehranske medicine.
In dejstvo je, da je prehranska znanost v preteklih letih izjemno napredovala.
Danes nam stroka lahko postreže že s trdnimi dokazi, da je imunski sistem mogoče okrepiti tako, da naše telo ščiti pred boleznimi. Prav s pravim kombiniranjem živil, bogatih z močnimi fitokemičnimi snovmi, ki krepijo odpornost, bi bilo mogoče preprečiti večino sodobnih bolezni.
"Superimunost pomaga pri vsem," še piše dr. Fuhrman.
"Od prehladov in gripe do raka. In ne gre nam le za to, da se prebijemo skozi sezono gripe, temveč da vse življenje ohranjamo zdravje na najvišji ravni."
Hrana = zdravje
Imunski sistem za dobro delovanje nujno potrebuje nekatere snovi, ki jih pridobimo s hrano. Če jih ne, zbolimo. Žal takih snovi dobimo vse manj, saj nam ponujajo predvsem hrano, ki je predelana, umetna in rakotvorna.
"Ko naš imunski sistem deluje, kot bi moral, deluje kot naša notranja vojska, ki se bojuje za naše življenje in nas budno varuje. Toda po več letih prehranske zlorabe ne izgubi samo svoje zaščitne funkcije (s katero napada mikrobe in maligne celice), temveč lahko celo napade normalne celice. Ko naš imunski sistem napade našo kožo, sklepe in notranje organe, govormo o tako imenovani avtoimunski bolezni. Luskavica, lupus, revmatoidni artritis in sistemska vezivna bolezen (kolagenoza) so samo nekatere med njimi, sicer pa okoli sto kliničnih sindromov velja za avtoimunske bolezni. Vnetne črevesne bolezni, kot so Crohnova bolezen in ulceroni kolitis, so prav tako avtoimunska obolenja."
Vse te avtoimunske bolezni dr. Fuhrman več kot dvajset let uspešno zdravi prav s prehransko intervencijo.
In ta je?
"Naučiti se mroate pripravljati obroke, bogate s hranili, da bi resnično izkusili užitke in koristi mikrohranilne prehrane za superimunost."
Dr. Fuhrman je še v svoji knjigi Superimunost še dlje. Sestavil je celo primere jedilnika z okusnimi recepti, ki najbolje predstavljajo koncept in sestavo resnično hranilno bogate hrane.
Njegov 'nutritarijanski' pristop lahko že danes začneš z veliko skledo solate, za še več informacij pa ti v branje priporočamo priročnik Superimunost. Izvedela boš najnovejša spoznanja v boju proti raku, se naučila zaščititi proti prehladu in gripi, spoznala živila, ki gradijo superimunost, in izvedela, da maščobe niso nas sovražnik, nenazadnje pa preizkusila tudi kakšnega od 80. receptov za odlične jedi, ki bodo okrepile tvoj imunski sistem.
