Italijanska tradicionalna božična sladica te bo navdušila. Izvoli recept.
Sestavine
Za 10–12 kosov potrebuješ:
• 75 g rozin
• 50 ml ruma
• 100 ml mleka
• 300 ml smetane
• 1 strok vanilje
• 4 jajca
• 150 g drobno mletega sladkorja
• 1 majhno štruco starejšega božičnega kruha
ali pletenice
• maslo
Priprava
1Rozine namoči v rumu. V posodo zlij mleko in smetano in ju malce segrej. Vaniljev strok razpri, postrgaj sredico in jo skupaj s strokom položi v mleko. Zavri. V drugi skledi penasto stepi jajca in sladkor. Počasi in previdno dodaj še toplo mleko in mešanico ves čas stepaj. Počakaj, da se ohladi na sobno temperaturo, skledo pokrij in jo postavi v hladilnik.
3 Božični kruh ali pletenico zreži na rezine in jih z obeh strani na tanko premaži z maslom. Položi jih v modelčke in jih potresi z rozinami. Prelij s hladno kremo in vse skupaj pusti stati 5 minut.
4 Modelčke položi v pekač in vanj zlij toliko vode, da bo segala 1 cm visoko. Sufle 20–25 minut peci v pečici, segreti na 170 °C.
Ohladi in postrezi. Pa dober tek!
Preveri še recepte za druge božične sladice.
