Kateri je tvoj najljubši?

Jogurti niso več samo navadni in dolgočasni. Poleg tega, da so dobri, so zdravi za telo in prebavo.

15. 1. 2010

Kaj sploh je jogurt?

Beseda izvira iz turške yoghurmak, ki dobesedno pomeni, da se nekaj strdi. Da je tako poimenovan, ni naključje, saj izvira ravno iz vzhodnih dežel.

Jogurt je v bistvu fermentirano mleko. Naredijo ga tako, da mleku dodajo startersko kulturo mlečnokislinskih bakterij, od katerih sta najbolj tipični vrsti Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus in Streptococcus termophylus. Mlečnokislinske bakterije pretvorijo mlečni sladkor (laktozo) v mlečno kislino, mleko pa postane bolj čvrsto in dobi značilen, kiselkast okus.

Zakaj so probiotični jogurti tako zdravi?

Pozitivne učinke izdelkov iz fermentiranega mleka so poznali že pred našim štetjem.

Azijski in balkanski narodi naj bi ravno zaradi uživanja teh izdelkov dočakali visoko starost.

Probiotiki so živi organizmi, ki se naselijo v črevesju in okrepijo imunski sistem ter izboljšajo prehransko in mikrobno ravnovesje v prebavilih.

Da deluje, mora probiotik (torej določena bakterija) nepoško dovana in živa priti do črevesja, kjer se naseli na stene črevesa. S tem, ko naseli črevesne stene, preprečuje vstop v telo drugim mikroorganizmom, zaradi katerih bi lahko zbolela. Zaradi pozitivnega učinka na zdravje
probiotične mlečne izdelke uvrščamo med funkcionalna živila, kar pomeni, da niso samo dobra, ampak tudi koristna.

Ideje, kje vse ga lahko uporabiš

Če ti je zmanjkalo kisle smetane, je jogurt odlično nadomestilo. Lahko ga uporabiš pri:

  • pripravi omak in pire krompirja, pa še manj masten in bolj zdrav je.
  • Poskusi marinado za meso iz jogurta, zelišč in mlete paprike.
  • Odličen je tudi za pripravo krem za torte in napitkov.
  • Super se obnese celo kot naravna maska za obraz. Poskusi!

Zdrav zajtrk ali lahka malica

Potrebuješ:

  • pol banane
  • 1 kivi
  • 1 mandarino
  • pest ovsenih kosmičev
  • jogurt

Narezano sadje in kosmiče prelij z jogurtom in pripravljen imaš zelo okusen, zdrav obrok.

Nasvet: Če želiš izgubiti kakšen kilogramček, poskusi ta recept z novim jogurtom Ego Slim&Vital iz Ljubljanskih mlekarn. Dodan ima tudi L-karnitin in koencim Q10, ki ti bosta pomagala pri kurjenju odvečnih maščob.

Na spletnih straneh Adria Media Ljubljana uporabljamo piškotke z namenom zagotavljanja spletne storitve, oglasnih sistemov in funkcionalnosti, ki jih brez njih ne bi mogli nuditi.

Z nadaljnjo uporabo spletnih mest soglašate z uporabo piškotkov.
Če piškotkov ne želite, jih lahko onemogočite v nastavitvah

zapri