Kaj pomenijo E-ji v hrani?

Glede na to, da 80 odstotkov živil užijemo v predelani obliki, jih je težko proizvesti brez dodatkov.

13. 7. 2010

E (ki mu sledi pripadajoča številka) je označba za aditive – snovi in kemikalije, ki jih dodajajo prehrani za izboljšanje kakovosti in podaljševanje roka trajanja.

Prava mera

Aditivi so razvrščeni v večje skupine ali kategorije – večinoma po njihovem namenu v živilu (barvila, sladila, aroma ...). Dodatke naj bi v živilski industriji uporabljali v minimalnih količinah, zato naj praviloma ne bi bili škodljivi, kateri avtoriteti pa boš verjela, je odvisno od tebe.

Zmernost in raznolika prehrana sta v vsakem primeru še vedno najboljše jamstvo za zdravje.

Več o vrstah aditivov lahko prebereš na spletni strani: tukaj!