Glede na to, da 80 odstotkov živil užijemo v predelani obliki, jih je težko proizvesti brez dodatkov.
E (ki mu sledi pripadajoča številka) je označba za aditive – snovi in kemikalije, ki jih dodajajo prehrani za izboljšanje kakovosti in podaljševanje roka trajanja.
Prava mera
Aditivi so razvrščeni v večje skupine ali kategorije – večinoma po njihovem namenu v živilu (barvila, sladila, aroma ...). Dodatke naj bi v živilski industriji uporabljali v minimalnih količinah, zato naj praviloma ne bi bili škodljivi, kateri avtoriteti pa boš verjela, je odvisno od tebe.
Zmernost in raznolika prehrana sta v vsakem primeru še vedno najboljše jamstvo za zdravje.
Več o vrstah aditivov lahko prebereš na spletni strani: tukaj!
Novo na Metroplay: Matej Zemljič o zakulisju snemanja, dojemanju igralstva in stvareh, ki mu pomenijo največ
