Pazljivo! Preberite, kdaj je količina še koristna in kdaj že pretiravamo.
Ali je suho sadje zdravo? Na to vprašanje je odgovorila nutricionistka in zdravnica Amy Shapiro: "Odgovor je pritrdilen." Uživanje sadja v kakršni koli obliki je boljše kot izogibanje sadju, saj kljub različnim vrstam predelave ohranja pomembne hranilne snovi, ki koristijo zdravju. V suhem sadju ni vode, to pa pomeni, da je hranilna vrednost na enoto mase bolj koncentrirana. Torej bo suho sadje na 100 gramov vsebovalo približno 3,5-krat več vlaknin, vitaminov, mineralov in drugih hranilnih snovi kot sveže sadje, pojasnjuje Shapirova za Real Simple. Suho sadje je zelo bogat vir vlaknin pa tudi antioksidantov, predvsem polifenolov.
Kakšne so slabosti uživanja suhega sadja?
"Ker je suho sadje koncentrirano (voda je odstranjena), vsebuje zelo veliko sladkorja in kalorij," Shapirova opozarja, da ko se ekstrahira vsebnost vode v sadju, to skrči vaše jabolko ali marelico na velikost grižljaja. Navsezadnje, kdaj ste nazadnje pojedli 15 marelic ali štiri cele mange?
Opozarja, da moramo biti previdni pri količini zaužitega suhega sadja, saj lahko povzroči povečan vnos sladkorja in kalorij. Poudarja tudi, da je pri nakupovanju najpomembnejše branje označb hranilne vrednosti in seznamov drugih sestavin, saj veliko suhega sadja vsebuje dodane sladkorje v obliki sokov, sirupov ali celo kristaliziranega sladkorja.
Kolikšna porcija je dejansko priporočljiva?
Nutricionistka priporoča, da omejite obroke na eno porcijo. "Narežite večje kose suhega sadja in ga zmešate z oreščki ali v solato, da zmanjšate njihovo intenzivnost," svetuje Shapirova.
Tako je priporočena porcija suhega sadja običajno približno 30 gramov, kar je enako približno eni manjši pesti ali nekaj kosom, odvisno od vrste sadja. To bi lahko bilo:
- od tri do štiri suhe marelice,
- pest rozin,
- dve suhi figi,
- suh datelj.
Novo na Metroplay: Karin Velikonja | Slovenka, ki je odprla prvi holistični studio v Evropi