Si ljubiteljica PIT? Potem moraš preizkusiti ta NOROOO OKUSEN recept!

Kar ostane od današnje večerje, pa vzameš jutri s seboj v službo! Stavimo, da ti bodo tole malico vsi zavidali. 😍

Zima lahko pomeni le dvoje - zimsko spanje ali neustavljivo čaranje v topli kuhinji. Me smo se letos odločile za slednje, in tukaj je recept za noro okusno pito, ki veeedno uspe!

SLANA ŠPINAČNA PITA S TESTOM IZ SLADKEGA KROMPIRJA

Čas priprave: 30 minut za pripravo, 40 minut za peko

Število porcij: 8 kosov

Sestavine za testo iz sladkega krompirja:

400 g sladkega krompirja
80 g čičerkine moke
2 jajci
1 žličko soli
poper

Postopek za testo iz sladkega krompirja:

Sladki krompir olupi, naribaj, posoli in pusti stati 15 minut. Nariban krompir daj v krpo in iz njega stisni vso tekočino. Sladkemu krompirju primešaj čičerkino moko, jajci, poper in ščep soli.

Maso razporedi po namaščenem pekaču za pite in jo s kozarcem dobro pritisni ob vse strani pekača. Testo peci 15 minut na 180 stopinjah.

Sestavine za nadev:

300 g (kozje) skute
150 g kozjega jogurta/grškega jogurta
4 jajca
sol
poper
origano
česen v prahu
50 g sira feta
2 pesti špinače
10 cm pora

Ste pravkar vdihnili delček Cezarjevega poslednjega izdiha? Zelo verjetno

Postopek za pripravo nadeva:

Na olivnem olju prepraži por. Prepražen por soli, popraj in dodaj špinačo. Prepraženo zelenjavo odstavi z ognja in počakaj, da se nekoliko ohladi.

V posodi zmešaj skuto, jogurt, jajce in začimbe. Masi na koncu primešaj še prepraženo zelenjavo.

Pečeno testo vzemi iz pečice in po njem enakomerno razporedi nadev. Na koncu dodaj še malo fete in ponovno postavi v pečico za 20 do 25 minut na 180 stopinj. Pečeno pito postrezi s svežo solato in uživaj. Pa dober tek!

Opomba: Zelenjavo in dodatke lahko v piti nadomestiš po želji. Poleg pora in špinače se v piti odlično obnesejo tudi gobice, buča in bučke. Namesto fete pa lahko uporabiš tudi mocarelo ali pa pito še dodatno obogatiš s pinjolami.

Recept je zate pripravila Ines Pusovnik

"Sem Ines Pusovnik, študentka arhitekture in ustvarjalka Instagram profila Svoja srečka. Pred manj kot dvema letoma, ko smo večino časa preživeli doma, sem ustvarila profila na Instagramu in Tiktoku, kjer sem začela deliti preproste recepte za uravnotežene in okusne jedi, ki jih lahko pripravijo tudi tisti, ki kuhinja niso najbolj vešči. Moj glavni cilj in želja sta bila, da bi prikazala, kako preprost za pripravo je lahko zdrav in uravnotežen obrok."

Spremljaj jo na njenem Instagram profilu: @svojasrecka

Fotografije: Osebni arhiv