Ni skrivnost, da je zelenjava pomemben del zdrave prehrane. Vendar pa se o nekaterih vrstah zelenjave govori kot o manj zdravih in veliko bolj kaloričnih.
Zelenjave ne povezujemo pogosto z visokokaloričnimi živili, vendar obstaja nekaj omembe vrednih izjem, ti kalorični primeri so izjemno dragoceni kot vir hrane v sili. In če ste vegetarijanec, vendar si prizadevate pridobiti nekaj teže in mase, vam lahko ta kalorična zelenjava zagotovi želene pridobitve.
Uživanje več zelenjave je pogosto glavno vodilo vsake diete in uravnoteženega prehranskega načrta, kar pa ne pomeni, da je vsaka vrsta enako dobra in zaželena. Medtem ko nekatere vrste podpirajo hujšanje, obstajajo tudi tiste, ki sabotirajo ves vaš trud in se jim je prav zaradi tega priporočljivo izogniti ali jih jesti v minimalnih količinah.
Zagotovo te zanima še:
- 114-letnik razkril svoj recept za dolgoživost in povedal, da je potrebna samo ENA sestavina
- S Temuja naročila praznični venček, a ko je odprla paket, je šokirana začela vpiti: "Tega nisem naročila!"
Zelenjava mora biti skupina živil, ki je prisotna pri večini vaših obrokov. Špinača v omleti, surova zelenjava z omako pri kosilu in pečen brokoli pri večerji so primeri preprostih načinov, kako lahko zelenjavo vključite v vsako jed. Medtem ko ti surovi in rahlo kuhani pripravki ohranijo veliko pomembnih hranilnih snovi, ki jih najdemo v zelenjavi, to ne velja za številne druge recepte in prigrizke, ki so osredotočeni na zelenjavo. Čeprav se je z uživanjem zelenjave precej težko zrediti, raziskave znanstvenikov kažejo, da je to zelo mogoče. Da bi prišli do tega odkritja, je skupina znanstvenikov več kot dvajset let spremljala več kot 130.000 ljudi.
V tem obdobju so udeleženci izpolnjevali ankete o hrani in sami poročali o svoji teži. Na splošno so največ shujšali tisti, ki so uživali največ sadja in zelenjave. Največ kilogramov so izgubili tisti, ki so pogosto uživali jagodičevje, jabolka, hruške, izdelke na osnovi soje in listnato zelenjavo, kar glede na to, da vsa omenjena živila, zagotavljajo občutek sitosti z vnosom zelo malo kalorij, ni presenetljivo.
Za razliko od teh koristnih živil je bilo ugotovljeno, da je škrobna zelenjava, kot so krompir, koruza in grah, povezana tudi s povečanjem telesne mase, najverjetneje zaradi visokega glikemičnega indeksa. Hrana z visokim glikemičnim indeksom namreč rado dvigne raven sladkorja v krvi in spodbudi občutek lakote.
Najslabše se je izkazala koruza, vsi tisti, ki so povečali uživanje koruze, so se že po dveh letih navadno zredili za 0,9 kilograma. Tisti, ki so jedli zelenjavo, bogato z vlakninami, kot je fižol, so sčasoma pogosteje shujšali.
Čeprav te 3 vrste zelenjave morda niso najboljša izbira za izgubo kilogramov, to ne pomeni, da bi jih morali popolnoma opustiti. Pazite le, da ne zavzamejo večine vašega krožnika. Namesto da o tej zelenjavi razmišljate kot o zelenjavi, o njej razmišljajte kot o alternativi drugim ogljikovim hidratom, kot so kruh, riž in testenine, ki naj ne zavzamejo več kot četrtino vašega krožnika. Pred vsako spremembo prehrane ali uvedbo diete pa se posvetujte z zdravnikom.
Novo na Metroplay: “Lahko si v pižami, dokler je del koreografije” | BRIGITA KRAŠOVEC, ELLE MLADI TALENT 2024
