Nova klinična raziskava kaže, da lahko arginin, naravna aminokislina, ki je sicer že prisotna v naši slini, pomembno zmanjša tveganje za nastanek zobne gnilobe.
Deluje tako, da spreminja sestavo in obnašanje zobnih oblog (plaka) ter omejuje škodljivo delovanje sladkorjev, pomembno razliko pa lahko predstavljajo že zobne kreme in ustne vode z dodatkom arginina.
Morda vas zanima tudi:
- Kako pozimi bolje spati? Temperatura, svetloba in sprostitvene navade so ključne
- Kaj bi morala ženska narediti po spolnem odnosu, da poskrbi za svoje zdravje?
Ko bakterije v ustih razgrajujejo sladkorje iz hrane, nastajajo kisline, ki poškodujejo zobno sklenino. Te bakterije živijo v organiziranih skupnostih, imenovanih zobni biofilmi oziroma zobne obloge, ki so glavni povzročitelj kariesa.
Arginin pa ima drugačen učinek: spodbuja "koristne" bakterije, da proizvajajo alkalne spojine, ki nevtralizirajo kisline in ščitijo zobe pred poškodbami.
Boj proti zobni gnilobi
Raziskavo so izvedli znanstveniki z Univerze v Aarhusu na Danskem, objavljena pa je bila v reviji International Journal of Oral Science. V študiji je sodelovalo 12 oseb z aktivnim kariesom.
Udeleženci so nosili posebno zobno opornico, ki je omogočila nadzorovan razvoj zobnih oblog. Ena stran obloge je bila obdelana z argininom, druga pa z destilirano vodo, ki je služila kot placebo. Rezultati so pokazali, da so bili biofilmi, obdelani z argininom, občutno manj kisli – pH-vrednost je ostala višja še do 35 minut po zaužitju sladkorja. To pomeni, da so bili zobje v tem času bolje zaščiteni pred demineralizacijo: izgubo mineralov iz sklenine.
Raziskovalci so opazili tudi strukturne spremembe v zobnih oblogah: manj določenih ogljikovih hidratov, ki prispevajo k nastanku tako imenovanih "kislih žepov", ter ugodnejšo razporeditev bakterijskih skupnosti.
Arginin zmanjšuje prisotnost bakterij, ki proizvajajo kisline, hkrati pa spodbuja rast tistih, ki znajo razgrajevati arginin in ohranjati bolj nevtralno okolje v ustni votlini. Posledično zobne obloge postanejo manj škodljive za zobe.
Raziskovalci zato menijo, da bi lahko zobne kreme in ustne vode z dodatkom arginina predstavljale učinkovit način preprečevanja kariesa, zlasti pri ljudeh, ki so bolj nagnjeni k njemu. Uporabljajo ga lahko tudi otroci, saj gre za naravno in varno snov, ki jo naše telo že pozna.
Povzeto in prirejeno po: Zdravlje.kurir.rs.
