Pri sladicah Slovenci nismo ravno zadržani. Imamo štruklje, potico, jabolčne in sirove zavitke ter seveda kremno rezino. Vse pogosteje pa se v spletnih popotniških skupinah omenja še ena slovenska sladica, zaradi katere tuji obiskovalci brez slabe vesti pretrgajo svojo dieto. Gre za prekmursko gibanico – večplastni kraljevski kos, poln tradicije in nepozabnih okusov.
Plast na plast
V komentarjih pod fotografijami na družbenih omrežjih lahko preberemo vse: od tega, da je prekmurska dobrota"vredna vsakega grižljaja!" do komentarjev, kot je tale: "Zaradi nje sem pozabila na dieto, a mi ni niti malo žal! Če že grešim, potem najraje z gibanico."
Prekmurska gibanica je tista sladka razvada, ki ji je težko reči ne. In po pravici povedano, ji tudi ni treba. Kajti življenje je prekratko za dolgočasen, suh desert.
Preberite tudi:
- Prihaja poletna Ljubljanska vinska pot, ki bo v mestnem središču Ljubljane navdušila ljubitelje vina
- V Ljubljani čez poletje znova oživelo 8 priljubljenih lokacij: poglejte, kaj se bo dogajalo
Prekmurska gibanica ni navadna sladica. Je kulturna dediščina, zaščitena in spoštovana tako doma kot v tujini. Vsaka plast – od maka, skute, orehov do jabolk – ima svoj namen in okus. Testo pa vse skupaj objame v sočno, skoraj slavnostno strukturo, ki je ni mogoče primerjati z ničimer.
Gibanica je zgodba o Prekmurju, ljudeh, običajih in načinu življenja, pravijo domačini. In ko enkrat okusite to harmonijo bogatih plasti, se zlahka strinjate. In če ste mislili, da je kremna rezina tisti največji magnet med slovenskimi sladicami, razmislite še enkrat.
