V poletnih vročih dneh nam prav pridejo obroki, ki so lahki, osvežilni in hitro pripravljeni. Prav takšna je solata z lubenico, avokadom in feto – idealna poletna kombinacija, ki jo boste pripravili v manj kot petnajstih minutah.
Sočna lubenica, kremasti avokado, slana feta in ščepec sveže mete – vse to v eni živahno pisani skledi. Piko na i doda preliv iz limetinega soka in medu z rahlo pikantnim pridihom. Rezultat je solata, ki bo pobožala vaše brbončice, saj je hkrati sladka, slana, kisla in ravno prav pikantna.
Morda vas zanima tudi:
- Njams! Ko boste pogledali viralni videoposnetek, boste vedno pripravili vrhunska poširana jajca
- Slastni trio, s katerim ne morete zgrešiti: preizkusite to kombinacijo za noro okusne poletne jedi
Ne glede na to, ali pripravljate piknik, vrtno zabavo ali samo iščete nekaj osvežilnega za kosilo, bo pravo malo odkritje. Postrezite jo kot prilogo ali pa naj zažari kot glavna jed.
Njene prednosti so številne: lubenica in avokado telesu vračata tekočino, okusi so v popolnem ravnovesju, priprava je hitra, brez kuhanja, obrok je bogat z vitamini, antioksidanti in zdravimi maščobami, za piko na i pa je še vizualno privlačna: prava poletna eksplozija barv na krožniku.
Kako jo torej pripraviti?
Sestavine:
- lubenica – narezana na grižljaj velike kose
- avokado – razpolovljen in narezan
- feta sir – lahko v kosih ali nadrobljen
- rdeča čebula – tanko narezana za oster poudarek
- sveža meta
Za preliv iz limete in medu zmešajte:
- olivno olje
- sveže iztisnjen sok limete
- žličko medu ali javorjevega sirupa
- kanček gorčice
- ščepec pikantne začimbe (čili v prahu, kajenski poper …)
- sol in poper po okusu
Priprava:
1. Narežite vse sestavine:
lubenico, avokado in feto narežite na grižljaj velike kose. Čebulo narežite na tanke rezine. Vse prestavite v večjo skledo.
2. Pripravite preliv: v manjši posodici zmešajte vse sestavine za preliv, dokler ne dobite enotne, gladke emulzije.
3. Združite:
preliv prelijte čez solato. Previdno premešajte, da se okusi povežejo, avokado pa ostane cel.
4. Zaključek z meto:
tik pred serviranjem solato posujte s svežimi lističi mete za dišeč, hladen učinek.
Dodatni nasveti:
- Ne prelivajte vnaprej – da ostane solata sveža, preliv dodajte tik pred serviranjem.
- Ohladite sestavine – lubenica naj bo predhodno ohlajena za maksimalno osvežitev.
- Shranjevanje – solata je najboljša sveža. Če vam je kaj ostane, jo shranite v dobro zaprti posodi v hladilniku do enega dne. Da avokado ne porjavi, ga pokapajte z limetinim sokom. Preliv lahko shranite posebej in ga dodate tik pred naslednjim obrokom.
Kako jo postreči?
Ta solata se odlično ujame z jedmi z žara, pikantnimi azijskimi ali orientalskimi jedmi, svežimi pitami, ocvrtim piščancem ali hrustljavim pečenim jajčevcem.
Postrezite jo v veliki plitvi skledi ali v manjših kozarčkih za zabaven piknik videz.
Nenazadnje gre za tip jedi, ki z malo truda pričara velik vtis.
Povzeto po: Zadovoljna.rs.
