Pred nami je končno tisto pravo poletje, z njim pa se na jedilnike vračajo tudi lahke in osvežilne jedi. Na portalu Odprta kuhinja smo tokrat naleteli na preprost in resnično okusen 'cheese cake', ki ga boste to poletje z veseljem pripravljali znova in znova.
Preberite še:
- Na prvomajski oddih z ljubeznijo: to so naša najljubša mesta v Italiji, kjer se dogajajo romantične pravljice
- O, vauu! 😍 TO je 5 najlepših destinacij v Italiji (želela jih boš obiskati)
Kot so zapisali kulinarični ustvarjalci prej omenjenega portala, gre za še bolj osvežilno različico sirove tortice, saj jo namesto iz kremnega sira pripravimo kar iz rikote. Za pripravo boste potrebovali le eno posodo, v kateri preprosto zmešate vse sestavine iz spodnjega seznama.
Postopek si poglejte v spodnjem posnetku:
View this post on Instagram
Preveri, kaj boste potrebovali za pripravo:
- 125 g surovega masla sobne temperature
- 275 g sladkorja v prahu
- lupinica ene limone
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 4 jajca (ločimo rumenjake od beljakov)
- 220 g mandljeve moke
- 2 žlici koruznega škroba
- 500 g rikote sobne temperature
- ščepec soli
- ½ skodelice borovnic
- ½ skodelice malin ali višenj
- ½ skodelice mandljevih lističev
- ½ skodelice sladkorja v prahu za posip
- pekač s premerom 25 cm
Tako preprosto pa jo izdelate sami:
- Pečico najprej segrej na 180 stopinj Celzija.
- V posodi najprej penasto vmešaj maslo, sladkor, limonovo lupinico in vaniljev ekstrakt.
- Nato mešanici dodaj še rumenjake, mandljevo moko in koruzni škrob ter vse skupaj dobro premešaj. Na koncu dodaj še rikoto in vse skupaj zmešaj tako, da se sestavine popolnoma povežejo.
- V drugi posodi zdaj beljake stepi v trd sneg in ga po delih dodajaj drugi masi. Nežno premešaj in vse skupaj prelij v pekač.
- Po vrhu posuj sadje po želji, nato pa še mandljeve lističe.
- V pečici zdaj zmes peci približno 10 minut.
- Tortico postrezi hladno.
