Po zimski noriji, povezani z dubajsko čokolado in slaščicami na njeni osnovi (palačinkami, vročo čokolado, torticami ...), se je s prihodom toplejših mesecev pozornost ljubiteljev sladic preusmerila na novo različico slaščice z Bližnjega vzhoda – tako imenovane "dubajske jagode".
Gre za sladico v kozarcu, sestavljeno po plasteh, ki združuje svežino jagod, bogato pistacijevo kremo, stopljeno čokolado in hrustljavost pečenega kadaifa.
Preberite še:
- Pozabite na ameriške palačinke: to je recept za najmehkejše palačinke, kar jih boste kadarkoli jedli
- Vaš najljubši koktajl razkriva resnico o vašem ljubezenskem življenju
Ta vizualno privlačen in teksturno raznolik posladek je postal prava senzacija na družbenih omrežjih, zlasti na platformah TikTok in Instagram. Kar je najboljše, pa je to, da ga precej bolj enostavno kot dubajsko čokolado lahko pripravite tudi doma! Sezonske jagode bodo tako zaživele na nov način, recept pa je primeren tako za vsakodnevno razvajanje kot za posebne priložnosti.
Sestavine
Za približno 4 porcije boste potrebovali:
- 500 g svežih jagod
- 200 g pistacijeve kreme (lahko jo kupite ali naredite sami)
- 100 g temne, mlečne ali bele čokolade (glede na vaš okus)
- 50 g kadaifa (na tanko narezano testo, podobno rezancem, pogosto uporabljeno v bližnjevzhodni kuhinji)
- 1 žlica masla
- (po želji) drobno sesekljane pistacije za dekoracijo
Priprava
1. Kadaif pripravite kot hrustljav posip: na drobno ga narežite, nato na srednji temperaturi pražite v ponvi na maslu. Ko dobi zlatorjavo barvo in postane hrustljav, ga odstavite in ohladite.
2. Čokolado stopite nad paro ali v mikrovalovni pečici. Pred uporabo jo nekoliko ohladite, vendar mora ostati tekoča.
3. Jagode očistite in narežite na polovice ali četrtine, odvisno od velikosti.
4. Ko imate vse sestavine, je čas za sestavljanje sladice: na dno kozarca položite plast jagod, prelijte jih s pistacijevo kremo, dodajte novo plast jagod, prelijte z izbrano stopljeno čokolado, zaključite pa z žlico hrustljavega kadaifa in, če želite, še z nekaj sesekljanimi pistacijami.
@kirbyquimado Homemade Dubai Chocolate Strawberry Cups #kirbyyy ♬ original sound - Kirbyyy
Povzeto in prirejeno po: Nova.rs.
Novo na Metroplay: Sabina Kogovšek - Tutta iskreno o svoji največji komercialni vlogi Julije Steiner (Skrito v raju) | Greenroom z Urško Pirš