Ta recept za sočno in nadvse okusno rolado ti bo zagotovo polepšal vikend!
Najboljše pri vsem skupaj pa je, da boš namesto biskvita lahko uporabila baby piškote in si s tem prihranila kar nekaj dela.
Sestavine:
- mleko - 200 ml
- baby piškoti - 300 g
Za kremo:
- dve jajci
- sladkor - 50 g
- vanilijev sladkor - 10 g
- koruzni škrob - 80 g
- mleko - 500 ml
Drugi del nadeva:
- zmehčano maslo - 150 g
- maline - 300 g
Dekoracija:
- smetana za stepeno smetano - 300 ml
- sladkor v prahu - 50 g
- stopljena čokolada - 50 g
- maline - 100 g
- meta - 5 g
Priprava:
- Piškote namoči v mleko in jih položi enega zraven drugega na plastično folijo in tako naprej dokler ne porabiš vseh.
- Nato z mešalnikom vmešamo maslo, ga pustimo na strani in se lotimo priprave kreme.
- Vse sestavine za kremo zmešamo, a pazimo, da ni grudic – najprej prilijemo del mleka, dobro premešamo z metlico, nato prilijemo preostanek in premešamo.
- Mešanico postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se zgosti.
- Odstavimo s štedilnika in ohladimo.
- Ko je krema hladna, jo z mešalnikom zmešamo s prej pripravljenim maslom. Na piškote namažemo kremo in po njej razporedimo maline.
- Vse skupaj previdno zvijemo, nato pa rolado pustimo v foliji, dobro zavijemo in postavimo za eno uro na hladno, da se krema dobro strdi in veže na piškote. Kasneje odstrani folijo.
- Pripravimo dekoracijo - smetano zmešamo s sladkorjem v prahu in naredimo stepeno smetano. S tem premažemo celotno rolado in jo pokapljamo s stopljeno čokolado. Na koncu okrasimo z malinami in svežo meto.
