V številnih gospodinjstvih hrenovke še vedno najpogosteje pristanejo v loncu z vrelo vodo. Toda ljubitelji hitrih prigrizkov so odkrili način priprave, ki iz običajnih hrenovk ustvari povsem novo jed. Trik je tako preprost, da ga lahko preizkusi vsak, rezultat pa je navdušil številne uporabnike družbenih omrežij.
Hrenovke, ki spominjajo na slanino
Namesto da bi hrenovko skuhali ali spekli v enem kosu, jo narežejo na zelo tanke rezine in popečejo v ponvi. Zaradi tega postane večji del površine hrustljav, okus pa precej intenzivnejši. Ko se rezine zapečejo, dobijo zlato rjavo barvo in rahlo spominjajo na hrustljavo slanino, čeprav ohranijo značilen okus hrenovke.
Za pripravo potrebujete le oster kuhinjski nož in ponev. Hrenovko narežite na tanke kolobarje, debele približno tri do pet milimetrov. Rezine nato stresite v dobro segreto ponev in jih na srednji temperaturi med občasnim mešanjem pecite približno pet do šest minut. Ko postanejo zlato zapečene in hrustljave, so pripravljene za serviranje.
@mishas_kitchen Hot Dog Bacon 😮🌭🥓 Just thinly slice a Ball Park beef frank into strips, coat it in a maple syrup & sriracha mixture and air fry at 320°F for 10 minutes 👍🏽 #hotdog #bacon #sweetandspicy #ballparkfrank #foryall ♬ original sound - tisrarewegetout
Zakaj ta metoda deluje?
Skrivnost je v večji površini, ki pride v stik z vročo ponevjo. Pri klasični pripravi ostane večina hrenovke mehka, medtem ko tanke rezine omogočijo nastanek številnih hrustljavih robov. Med peko se rezine pogosto zvijejo v majhne mesne spirale, kar jim doda še zanimivejšo teksturo.
Tako pripravljene hrenovke lahko postrežete na različne načine. Odlično se podajo k omleti, pečenim jajcem ali gorčici. Uporabite jih lahko tudi kot dodatek sendvičem, burgerjem ali klasičnim hrenovkam v štručki. Nekateri jih celo posujejo po solatah ali jih uporabijo kot hrustljav mesni dodatek različnim jedem.
Preberite še:
- Recept: Če boš za praznike postregla HREN, ga pripravi po tem postopku
- Pozabi na čips! TA prigrizek z ZELO malo kJ je TOP za večer pred TVjem
- Zakaj so Rusinje videti tako dobro? Spoznaj "ruski ubijalec maščob"!
Nekaj koristnih nasvetov
Za najboljši rezultat ni treba skrbeti, da bodo vse rezine popolnoma enako debele. Med peko se bodo tako ali tako nekoliko skrčile in zvile.
Olja ni treba dodajati, saj hrenovke vsebujejo dovolj lastne maščobe. Med pripravo pa lahko nastane nekoliko več dima, zato je priporočljivo vključiti kuhinjsko napo ali prezračiti prostor. Prav tako ni potrebno obračati vsake rezine posebej. Dovolj je, da jih med peko občasno premešate z leseno kuhalnico, da se enakomerno zapečejo z vseh strani.
