Banke vzamejo dobro hrano, ki bi sicer propadla, dodajo zaloge Evropske unije in se prepričajo, da vse skupaj dostavijo v ustanove, ki jo potrebujejo.
Kruh v smetnjakih!
Leta 2010 so razposlali 359.960 ton av Phoenixu (Arizona) leta 1967. John Van Hengel je opazoval vdovo, ki je v smetnjakih iskala hrano za svojih deset otrok.
Videl je veliko stisko in tudi veliko dobre hrane, ki je propadala.
Gibanje je leta 1984 razširil v Pariz in nato še v Bruselj. V Lizboni je bila banka med prvimi, skupaj s Španijo, Italijo in Irsko. In iz Lizbone prihaja Isabel Jonet, dobitnica edinstvenega priznanja Reader’s Digest – za Evropejko leto in vodjo portugalske banke hrane.