Napisal/-a katja_t_1980 » 26. Feb. 2010 21:10
Recept za:
Kraljevska solata (samostojna jed) (J*, M)
J-jed vsebuje jajca
M-jed vsebuje mlečne izdelke
*sestavino lahko nadomestimo z vegansko različico
Na osebo potrebujemo:
5 listov zelene solate ali radiča
1 paradižnik
polovica majhnega korenčka
polovica rdeče/zelene paprike
10 dag lahkega sira
1 jajce*
1,5 dcl navadnega polnomastnega jogurta
žlica kisa
žlička olja
sol
V hladno vodo damo jajce, pustimo, da zavre in ga kuhamo 8 minut. Skuhanega ohladimo. Zelenjavo operemo, solato natrgamo na manjše dele, paradižnik narežemo na osmine, korenček ostrgamo in naribamo, papriko narežemo na koščke, prav tako sir. Ohlajeno jajce olupimo in narežemo na četrtine.
Jogurt zmešamo s kisom, oljem in ščepom soli. Prelijemo po solati. Zraven postrežemo polnozrnat kruh.
Različice:
lahko dodamo tudi narezano solatno kumaro, alfaalfa kalčke, koruzo ali kuhan fižol. Namesto z jogurtovim prelivom lahko prelijemo s tatarsko omako, če vzamemo jogurtov preliv, mu lahko dodamo različna sesekljana ali posušena zelišča, npr. baziliko, česen, čebulo,... Zraven lahko jemo pomfri (namesto kruha).
*Namesto jajca lahko dodamo (na koščke narezan, v sojini omaki mariniran in na teflonki skupaj s česnom v prahu popečen) tofu.