Veganska hrana

Gurmanski užitki.

Moderatorji: saarijarvi, Dioniz, Sunshine

principesa
Komunikatorka
Komunikatorka
Prispevkov: 256
Na forumu od: 2. 1. 2005
Kraj: ljubljana

Neprebrana objavaNapisal/-a principesa » 15. Avg. 2011 14:34

Trouble napisal/-a:Ajča, ni potrebe po tem, da se posmehuješ.. ali pač??

Sicer pa imamo tudi mi knjigo "Alternativna kuhinja", priznam, nisem je prebrala, ampak če mi poveš kje v knjigi to piše, bom šla pogledat.

Sicer se pa s kuhanjem, nad 50 stopinj, uničijo vitamini in se spremenijo v minerale. Telo pa te minerale potem spreobrne v vitamine. (na kratko povedano).

Torej, zakaj bi nekdo hotel telesu delat delo, če mu ni treba in če lahko vitamine zaužije že takoj?

mogoče zato ker telo potrebuje tudi minerale? tko usput:)


drugače pa, pozabljate, da ljudje potrebujemo vse, tako maščobe kot ogljikove hidrate kot beljakovine in vitamine minerale,..ne samo zato da se dober počutmo, ampak tud zato, da delujejo osnovne funkcije... ne gre sam zato, da se boljš počutmo, gre zato, da nekatere celice v tem našem zapletenm telesu potrebujejo vse to, pa četud to potem spremenijo v drugo spojino....mi se tega mogoč ne zavemo, pa niti ne občutmo dokler ni težav, ampak za celice je pa to ''delo'' vir preživetja in njihov namen....
principesa
Komunikatorka
Komunikatorka
Prispevkov: 256
Na forumu od: 2. 1. 2005
Kraj: ljubljana

Neprebrana objavaNapisal/-a principesa » 15. Avg. 2011 14:45

no pa še to in tolk o veganstvu in otrocih in tko: ne bom rekla, da je veganstvo napačno al neprimerno, vsekakor pa tega ne bi smel prakticirat nepoučeni ljudje in pa ljudje, ki nimajo vsega raščiščenga v glavi... dejstvo je, da dojenčki in malčki potrebujejo določeno vrsto prehrane v določenem obdobju za optimalen razvoj:) in mislim, da v ključnih prvih se ne bi smel posluževat teh striktinih veganskih idej, predvsem zato, ker mislim da se ne da najt 100% nadomestil za navadno hrano. poleg tega, mislim da ima vsak posameznik pravico, da se sam odloči, že tako imajo starši dovolj velik vplih lahko na otroka tudi brez tega, da mu vsilijo svoj način prehranjevanja. pa tudi mnenja sem, da se morajo malčki spoznati s čim več različnimi vrstami hrane, kar spodbuja tud odpornost na različne stvari, saj je vse preveč otrok z različnimi alergijami in podobno.
nevem dokler lahko sami izbirate kako in kaj, to izkoristite in pustite možnost tud svojim otrokom, sama sem si mnogokrat želela izbiro, pa je nisem imela,ker sem bila pahnjena v neke vrste veganstvo. In vem kakšn stres je to tud za starše, ko iščeš nadomestke za določene zadeve, ko ne veš a bo to tvoj otrok sprejel itd.
bodite veseli imate izbiro:)
Uporabniški avatar
Tryanna
Debatorica
Debatorica
Prispevkov: 424
Na forumu od: 30. 1. 2007

Neprebrana objavaNapisal/-a Tryanna » 15. Avg. 2011 17:24

Ah dajte no, kako lahko 10 mesečnemu otroku pustiš svobodo izbire do tega kaj bo jedel?

Daš bananino kašo in spasirane zrezke pred njega/njo in počakaš, da vidiš kaj bo pojedel, ali kako? :o

Podhranjenost nima popolnoma nič skupnega z veganstvom. Fiziološko gledano bi otrok potreboval samo zadostno količino kalorij in bi imel večjo telesno težo. Ne nasedat vsaki medijski provokaciji...
Uporabniški avatar
barbie_girl_85
Cosmofrik
Cosmofrik
Prispevkov: 2100
Na forumu od: 15. 1. 2010

Neprebrana objavaNapisal/-a barbie_girl_85 » 15. Avg. 2011 20:50

Otrok je do 6ega meseca dojen. Nato preidemo na trdo hrano (tle so smernice, kdaj in kako mu dajat). V času dojenja bi po mojem mnenju mama morala jesti vse. Dojen otrok nima možnosti zaužiti živalskih beljakovin drugače, kot prek maminega mleka. Če mati ne je mesa, mu le te odreka, kar pa je IMHO neetično. Otrok raste in se razvija, gradniki našega telesa so pa beljakovine, ne ogljikovi hidrati. Z vegansko hrano je izjemno težko ohranjati "primeren" vnos beljakovin, kaj šele velik (kot je priporočen za dojenčke). Pri mami veganki, ki dnevno ne meri, spremlja in računa, kaj in koliko česa poje, je telo že tako v pomanjkanju esencialnih aminokislin, kaj šele, da bi količina zadostovala zanjo in za otroka (ki doji).

Reči, da otroku itak ne moremo dati izbire, je butasto. Seveda mu ne moiremo, kar pa ne pomeni, da lahko z njim počnmemo, kar nam paše, ker se pač sam ne more odločiti :roll:
Dont't wait for the perfect moment, take the moment and make it perfect!
Uporabniški avatar
Ajča
Cosmopolitanka
Cosmopolitanka
Prispevkov: 1370
Na forumu od: 1. 6. 2009

Neprebrana objavaNapisal/-a Ajča » 15. Avg. 2011 20:59

Samo verjetno z kakšnim avokadom in podobnimi živili bi se verjetno lepo nadomestilo primankljaj ali ne?
(ne vem, ker se nisem nikoli ukvarjala z veganstvom, ker nisem videla smisla v njem)
A goal without a plan is just a wish.
Uporabniški avatar
emanuela
Cosmo moderatorka
Cosmo moderatorka
Prispevkov: 6780
Na forumu od: 28. 7. 2005

Neprebrana objavaNapisal/-a emanuela » 15. Avg. 2011 21:11

Vsak ima pravico, da sam izbere stil prehranjevanja. Se pa strinjam z barbie, da otrok ne more izbirati in mu sami vsilimo svoj način, ki mi je marsikdaj precej zmoten-imam rad/a živali, ne jem mesa., ne podpiram mlečne industrije itd. Premalo ljudi pa se zaveda, da je kar nekaj živalskih vrst/pasem, ki obstajajo samo zaradi prehrane.
The world is as you are.
Uporabniški avatar
Ajča
Cosmopolitanka
Cosmopolitanka
Prispevkov: 1370
Na forumu od: 1. 6. 2009

Neprebrana objavaNapisal/-a Ajča » 15. Avg. 2011 21:14

Sej ti ni potrebno podpirati mlečne industrije. Greš po mlečne izdelke k kmetu, ki lepo skrbi za svoje živali, se pasejo zunaj, niso namenjene prehranjevanju, dobijo vodo redno, imajo dosti površine za pasenje,..
A goal without a plan is just a wish.
principesa
Komunikatorka
Komunikatorka
Prispevkov: 256
Na forumu od: 2. 1. 2005
Kraj: ljubljana

Neprebrana objavaNapisal/-a principesa » 15. Avg. 2011 22:01

Tryanna napisal/-a:Ah dajte no, kako lahko 10 mesečnemu otroku pustiš svobodo izbire do tega kaj bo jedel?

Daš bananino kašo in spasirane zrezke pred njega/njo in počakaš, da vidiš kaj bo pojedel, ali kako? :o

Podhranjenost nima popolnoma nič skupnega z veganstvom. Fiziološko gledano bi otrok potreboval samo zadostno količino kalorij in bi imel večjo telesno težo. Ne nasedat vsaki medijski provokaciji...

na izbiro sem ciljala v tem smislu, da mu daš vse, saj lahko paziš od koga in kje je hrana kot so punce prej povedale...ampak izbiro sem mislila v tem smislu, da lahko sam ko odrste reče oz. ko je dovolj star, veš mama men pa tole ni všeč ali pa mi ne paše ali pa nevem nočem podpirat industrije, tega ne bi več konzumiral itd.
Uporabniški avatar
Anjeske
Kofetarica
Kofetarica
Prispevkov: 876
Na forumu od: 13. 1. 2011

Neprebrana objavaNapisal/-a Anjeske » 16. Avg. 2011 9:25

Nekje po 25. letu telo pač potrebuje malenkost manj "goriva", kot ga je v letih odraščanja. Iz tega vidika mi je čisto jasno, da se dosti ljudi odloča za veganstvo ali vegetarijanstvo. Ker jim to fizično paše. Ali psihično.

Ne me kregat, nisem ekspert, ampak pri kakšnih stvareh je gotovo tako, da bi moral pojesti precej enormne količine določenega živila, da bi nadomestil hranilne sestavine nekaterega drugega?
Uporabniški avatar
Trouble
Debatorica
Debatorica
Prispevkov: 481
Na forumu od: 30. 7. 2008

Neprebrana objavaNapisal/-a Trouble » 16. Avg. 2011 12:19

Jao. Kr neki.

Sicer se pa sploh nebom spuščala na vašo raven in odgovarjala kva je boljše pa kaj slabše... Na forumu nismo zato, da si težimo kdo ima bolj prov pa kdo ne... 100 ljudi 100 čudi...

Bi blo pa lepo, da vsejedci ne vtikate svojih prstov v temo vegancev. Mi se tud ne vtikamo v temo "kaj ste danes jedli" in ne komentiramo vaših obrokov, ki so v večini sestavleni iz živalskih izdelkov.


Lp
principesa
Komunikatorka
Komunikatorka
Prispevkov: 256
Na forumu od: 2. 1. 2005
Kraj: ljubljana

Neprebrana objavaNapisal/-a principesa » 16. Avg. 2011 12:31

Trouble napisal/-a:Jao. Kr neki.

Sicer se pa sploh nebom spuščala na vašo raven in odgovarjala kva je boljše pa kaj slabše... Na forumu nismo zato, da si težimo kdo ima bolj prov pa kdo ne... 100 ljudi 100 čudi...

Bi blo pa lepo, da vsejedci ne vtikate svojih prstov v temo vegancev. Mi se tud ne vtikamo v temo "kaj ste danes jedli" in ne komentiramo vaših obrokov, ki so v večini sestavleni iz živalskih izdelkov.


Lp

mislim da ti noben ne odreka pravice, da izraziš svoje mnenje v dotični temi,...
Uporabniški avatar
Anjeske
Kofetarica
Kofetarica
Prispevkov: 876
Na forumu od: 13. 1. 2011

Neprebrana objavaNapisal/-a Anjeske » 16. Avg. 2011 13:01

Forum je namenjen izmenjavi različnih mnenj in nikomur nimaš pravice prepovedovati komentiranja v katerokoli temo, draga Trouble.

Da še malo ostanem na temi: Trenutno je res na vrtu ogromno zelenjave, tako da mate jedilnik kar pester. Kaj se pa na vaših krožnikih znajde recimo pozimi? (pa pustimo ob strani to, da se danes vsa zelenjava dobi čez celo leto).
Uporabniški avatar
Trouble
Debatorica
Debatorica
Prispevkov: 481
Na forumu od: 30. 7. 2008

Neprebrana objavaNapisal/-a Trouble » 16. Avg. 2011 13:22

Anjeske napisal/-a:Forum je namenjen izmenjavi različnih mnenj in nikomur nimaš pravice prepovedovati komentiranja v katerokoli temo, draga Trouble.


Nauči se brati. BI BILO LEPO, ne pa PREPOVEDUJEM. omg.
In kakšna vzvišenost.

Ohhhh....


Zimski krožnik: vegeta, zmrznjena zelenjava, vložena zelenjava... Vse iz našega vrta.
Uporabniški avatar
UG84
Cosmo moderatorka
Cosmo moderatorka
Prispevkov: 2524
Na forumu od: 18. 2. 2009

Neprebrana objavaNapisal/-a UG84 » 16. Avg. 2011 13:27

Anjeske - edina razlika med mano in tabo je v tem, da imaš ti na krožniku še meso in mlečne izdelke. Zelenjavo in sadje verjetno ješ tudi sama, ob uvozu in rastlinjakih danes ni težko ohraniti vsaj neko mero raznolikosti. Izjemno pomembna so potem še žita, oreščki, super hrana ipd. Hrane je veliko, sezonsko pa se, seveda, spreminja.

Za vse za nazaj: Če niste že kdaj bili (pa to ne en teden) na veganski prehrani, potem res ne morete soditi. Odkar sem na veganski prehrani sem spoznala in sedaj uporabljam ogromno novih živil, spoznavam nove okuse, nove recepte. Ob pregledu krvi je bilo vse bp.

Jaz si ob vsej tej gonji res ne predstavljam vaših jedilnikov - pa kaj imate vsak dan meso na krožniku? Spijete vsak dan liter mleka, pa imate jajca za zajtrk? A je res tako grozno si predstavljat da lahko vegani tudi normalno živijo, da je ogromno športnikov veganov in da je bluzenje o tem kako nepolnovredna je ta prehrana, zgolj posledica tega da enostavno ne veste o njej dovolj?

Ta debata se bo nedvomno odvijala naprej, jaz v njej ne bom več sodelovala. Odkar sem postala vegan sem deležna takšnih debat, kjer je samo obsojanje in kritiziranje. Do sedaj sem spoznal natanko 4 (!!!) vsejede, ki so brez obsojanja poslušali zakaj se prehranjujem tako kot se.
Uporabniški avatar
barbie_girl_85
Cosmofrik
Cosmofrik
Prispevkov: 2100
Na forumu od: 15. 1. 2010

Neprebrana objavaNapisal/-a barbie_girl_85 » 16. Avg. 2011 14:12

Poglej, kok aminokislin jst z jajcem dobim, in koliko z bučkami ipd.

100g jajca:
Triptofan 167 mg
Treonin 556 mg
Izolevcin 672 mg
Levcin 1088 mg
Lizin 914 mg
Metionin 380 mg
Cistin 272 mg
Fenilalanin 681 mg
Tirozin 500 mg
Valin 859 mg
Arginin 821 mg
Histidin 309 mg
Alanin 736 mg
Aspartamska kislina 1330 mg
Glutaminska kislina 1676 mg
Glicin 432 mg
Prolin 513 mg

100g puranjih prsi:
Triptofan 242 mg
Treonin 957 mg
Izolevcin 1099 mg
Levcin 1704 mg
Lizin 1996 mg
Metionin 616 mg
Cistin 240 mg
Fenilalanin 857 mg
Tirozin 832 mg
Valin 1141 mg
Arginin 1541 mg
Histidin 660 mg
Alanin 1392 mg
Aspartamska kislina 2111 mg
Glutaminska kislina 3497 mg
Glicin 1299 mg
Prolin 1011 mg
Serin 966 mg

100g bučk:
Triptofan 10 mg
Treonin 29 mg
Izolevcin 44 mg
Levcin 71 mg
Lizin 67 mg
Metionin 18 mg
Cistin 12 mg
Fenilalanin 43 mg
Tirozin 32 mg
Valin 54 mg
Arginin 51 mg
Histidin 26 mg
Alanin 63 mg
Aspartamska kislina 147 mg
Glutaminska kislina 129 mg
Glicin 46 mg
Prolin 37 mg

100g paradižnika
Triptofan 6 mg
Treonin 27 mg
Izolevcin 18 mg
Levcin 25 mg
Lizin 27 mg
Metionin 6 mg
Cistin 9 mg
Fenilalanin 67 mg
Tirozin 14 mg
Valin 18 mg
Arginin 21 mg
Histidin 14 mg
Alanin 27 mg
Aspartamska kislina 135 mg
Glutaminska kislina 431 mg
Glicin 19 mg
Prolin 15 mg
Serin: 45 mg

Avokado:
Triptofan 25 mg
Treonin 73 mg
Izolevcin 84 mg
Levcin 143 mg
Lizin 132 mg
Metionin 38 mg
Cistin 27 mg
Fenilalanin 232 mg
Tirozin 49 mg
Valin 107 mg
Arginin 88 mg
Histidin 49 mg
Alanin 109 mg
Aspartamska kislina 236 mg
Glutaminska kislina 287 mg
Glicin 104 mg
Prolin 98 mg
Serin 114 mg

In ja, načeloma lahko vneseš vse EA v zadostni količini, ampak, ali jih res? Jst vem, da jih, že z enim jajcem (minimalna dnevna količina lizina je npr 8g). Vegan mora pa vse to pregledat, izračunat, kombinirat živila... Teoretično se da, kaj pa praktično? Pomanjkanje aminokislin se pa pozna in škodi šele takrat, ko je kronično. Na žalost.
Dont't wait for the perfect moment, take the moment and make it perfect!

Vrni se na Kuhinja

Kdo je na strani

Uporabniki, ki brskajo po tem forumu: 0 registriranih uporabnikov