Sobotni recept: Cvetačna juha s sirom s plemenito plesnijo

3. 12. 2016
Sobotni recept: Cvetačna juha s sirom s plemenito plesnijo (foto: Profimedia)
Profimedia

Ne boš verjela, kakšno slastno juhico lahko pripravimo iz cvetače! Preizkusi naslednji recept ...

ZA 4 OSEBE POTREBUJEMO:

  • 1 kocko za zelenjavno juho (instant)
  • 400 g cvetače
  • 200 g krompirja
  • 100 g sira s plemenito plesnijo
  • 300 ml mleka
  • 300 ml smetane
  • muškatni orešček
  • sol, sveže mleti črni poper
  • mleti kajenski poper
  • svež luštrek

Postopek:

V večjem loncu zavrite 700 ml vode. Vanj nadrobite jušno kocko in juho pustite vreti še nekaj minut. Cvetačo očistite in jo razdelite na brstiče.

Skupaj z olupljenim in na kocke zrezanim krompirjem jih stresite v juho. Ta naj lahno vre 20 do 25 minut. Nato lonec odstavite.

Sir s plemenito plesnijo zrežite na kocke. Polovico jih primešajte juhi, počakajte, da se malce ohladi, in juho nato pretlačite s paličnim mešalnikom.

Lonec znova postavite na kuhalno površino, dodajte mleko in smetano ter juho ponovno zavrite. Začinite jo s ščepcem muškatnega oreščka, soljo in poprom.

Postrezite jo s preostalim sirom, okrasite z vejicami luštreka in potresite s kajenskim poprom.

Pa dober tek!

Psss ... Recept smo vzeli iz decembrske številke revije Lisa Čarovnija okusa, kjer najdeš še več slastnih receptov!

Novo na Metroplay: Filip Flisar iskreno o obdobju, ko je končal kariero: "Bilo je težko …"